高血脂推薦食材

明星食材推薦

玉米：可降脂、降糖、降壓。

芹菜：能夠促進膽固醇排出。

香菇：降血壓，降膽固醇，降血脂。

兔肉：降低血液中膽固醇的含量。

香菇油菜

材料：油菜200克，香菇50克。

調料：醬油、水澱粉、鹽、植物油各適量。

做法：1、油菜洗淨備用；香菇用溫水泡發，洗淨，去蒂，擠幹水分切片。2、鍋置火上，倒油燒熱，放入香菇片翻炒片刻，然後放入油菜，加鹽、醬油翻炒，最後用水澱粉勾芡。

細說功效

香菇含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇和降血脂的作用。

綠豆芽炒兔肉絲

材料：兔肉50克，綠豆芽250克。

調料：蒜末、雞精、植物油、鹽各適量。

做法：1、兔肉洗淨，煮熟，撕成細絲；綠豆芽洗淨。2、鍋中倒入油，放入蒜末爆香，再放入綠豆芽和兔肉翻炒至熟，然後加鹽、雞精調味拌勻即可。

細說功效

兔肉中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，其中，不飽和脂肪酸能降低膽固醇含量，保護心血管；卵磷脂能調節血清脂質水準，預防高脂血症。

松仁玉米

材料：嫩玉米粒200克，熟黃瓜丁 50克，去皮松仁30克。

調料：鹽4克，白糖5克，水澱粉10克。

做法：1、嫩玉米粒洗淨，焯水，撈出；去皮松仁炸香，撈出。2、油鍋燒熱，放入嫩玉米粒、熟黃瓜丁炒熟，加鹽、白糖，用水澱粉勾芡，最後加入松仁即可。

細說功效

玉米中富含膳食纖維，常食可以促進腸道蠕動，幫助人體排出膽固醇。同時，玉米和松仁中都含有大量的維生素E，維生素E可以延緩衰老，降低血清膽固醇:松仁中的不飽和脂肪酸可以軟化血管，預防高血壓等病症。因此，這道菜非常適合高脂血症患者食用。

西芹百合

材料：西芹350克，百合20克。

調料：鹽、植物油各適量。

做法：1、西芹擇洗乾淨，入開水鍋中焯一下，撈出，在冷水中浸泡一下後，瀝幹，切段；百合用溫水泡發，除掉老衣，洗淨。2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放入焯好的西芹段略炒。3、再加百合同炒，待百合邊緣變透明時，加鹽迅速翻炒均勻即可。

細說功效

芹菜中的膳食纖維和丁基笨酞類物質能有效降低體內膽固醇含量，芹菜中的芹菜堿、甘露醇等活性成分有降低血糖的功效；維生素P能夠降低毛細血管的通透性，增加血管彈性， 有效降低血壓，經常食用這款菜，可有效防治高脂血症及其併發症。