花旗參龍眼茶

花旗參又稱西洋參，能夠滋陰補氣，清熱安神，和同樣補血益氣的龍眼泡茶飲用， 對氣虛有很好的功效。而且冬季天氣寒冷乾燥，花旗參能夠清熱，單獨食用龍眼容易上火, 兩者搭配可以中和龍眼的熱，不會影響進補的效用。

花旗參龍眼茶

材料：龍眼5克，花旗參3克。

做法：將龍眼、花旗參放在杯中，沖人300毫升沸水，蓋上蓋子燜10分鐘就可以飲用了。

功效：滋陰補氣，安神養胃，適合氣虛的人飲用。

春天天氣忽冷忽熱，很容易感冒，這時我們應該多喝一些補而不燥，強身健體的湯水，而花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。下面就給大家介紹幾種這種湯的做法。

1、烏雞半隻，花旗參3克，紅棗十餘顆，枸杞適量，薑兩片。烏雞洗乾淨，放到沸水裡過水，洗乾淨浮沫。烏雞洗淨，斬大塊，放進砂鍋裡，再放進花旗參、薑片、紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭後，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。

2、烏雞100克，花旗參5克，鹽半茶匙2克，雞精半茶匙。烏雞切塊加水與切片的花旗參一起裝人燉盅，再加人鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保鮮膜後放入微波爐， 中等烹飪30分鐘即可。

3、烏雞1只約800克，洗乾淨後切去雞頭和雞屁股；紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條。烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁；把所有材料放進鍋裡， 加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮1.5小時，放鹽調味即可。

花旗參雖然可以作為茶飲，但不適合與濃茶一起飲用，否則會破壞花旗參中的營養成分，影響功效。