宜流食忌膳食纖維的腸胃病食療方

小米稀飯

材料：小米50克。做法：小米洗淨，倒入鍋中，加入水煮至湯粥略微濃稠，米粒開花。

養腸胃功效：小米有健脾胃、養腸胃的功效，對剛剛患有急性胃炎而此時腸胃虛弱的人有食療效果，可緩解體內脫水的症狀，並説明腸道加速毒素的排泄，是非常合適的流食。

牛奶雞蛋羹

材料：牛奶250毫升，雞蛋1個。

做法：①雞蛋打散，倒入牛奶攪拌均勻。②用勺子將表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜，並在保鮮膜上紮幾個小眼。③上鍋蒸，大火15分鐘即可。

養腸胃功效：雞蛋羹以其嫩滑的口感和質地，成為急性胃炎恢復時期的半流食佳選，牛奶和雞蛋能為腸胃提供適量的蛋白質，不過伴有腸炎腹瀉的人最好將牛奶換成水來蒸雞蛋羹。

藕粉

材料：藕粉25克。

做法：①藕粉倒入杯中，加少量溫水，用筷子輕輕攪動化開。②再倒入滾燙的開水，一邊倒一邊攪拌，藕粉的顏色會發生改變， 由白色變成淡褐色的膠狀物，水不用加太多，只要膠狀物形成即可。

養腸胃功效：藕粉是養生佳品，能清熱、養血益氣、健脾開胃、通便止瀉，是體弱多病、營養不良者很好的選擇，特別適合病後作為流食服用。