膳食纖維對人體的作用

膳食纖維屬於不易消化的食物營養素，膳食纖維主要來自植物細胞壁， 它含有半纖維素、果膠、纖維素、樹脂和木質素等。膳食纖維是我們健康飲食中不可缺少的一部分，在保持消化系統健康上，纖維擔任著重要的角色， 攝取一定量的纖維能夠預防癌症、心血管疾病、糖尿病等其他疾病。膳食纖維對人體的作用有以下幾點。

膳食纖維可以幫助人體通便，預防便秘。膳食纖維對於預防便秘具有最基本的作用。膳食纖維能夠加大人體內排泄物的體積，而且纖維的吸水性強，能夠讓排泄物軟化。膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，從而讓食物在腸內的時間減短，加快了排泄物的排放時間，有助於通便，這樣可以讓排泄物在體內積壓的時間減少，預防便秘。

多吃一些含有膳食纖維的食物能夠減少膽結石的發生。膽結石形成主要是因為人體膽汁中有大量的膽固醇，並且膽汁酸的合成很少。膳食纖維能夠與膽固醇相結合，使腸道中的膽固醇得到更多的排解，致使膽汁分泌出膽汁酸，以此降低膽固醇的含量，如此一來就可以減少膽結石病症的發生。

膳食纖維可以幫助減肥。膳食纖維不易消化，人進食以後就會比較容易產生飽腹感，進而也減少了進食量，同時，也能讓人體攝入的熱量減少，能夠減少體內的脂肪。膳食纖維的攝入能夠很好地控制進食量，防止身體發胖， 從而達到減肥的目的。

膳食纖維可以有效地改善糖尿病。體內胰島素不足，會引發糖尿病，而膳食纖維會讓葡萄糖的吸收時間加長，血糖含量也會有所改善，從而有效預防血糖上升，對於體內血糖的平衡有很好的維護作用，最終起到有效改善糖尿病的作用。

對於一些患有胃腸功能疾病和胃腸功能較弱的人來說，飲食一定要控制量，多吃就會給胃腸造成很大的負擔。對於那些缺鈣、鐵等元素的人來說，粗糧中含有植酸和食物纖維，就會結合在一起形成沉澱物，最終就會阻礙機體對礦物質的吸收。