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宜流食忌膳食纖維的腸胃病食療方

小米稀飯

材料:小米50克。 做法:小米洗淨, 倒入鍋中, 加入水煮至湯粥略微濃稠, 米粒開花。

養腸胃功效:小米有健脾胃、養腸胃的功效, 對剛剛患有急性胃炎而此時腸胃虛弱的人有食療效果, 可緩解體內脫水的症狀, 並説明腸道加速毒素的排泄, 是非常合適的流食。

牛奶雞蛋羹

材料:牛奶250毫升, 雞蛋1個。

做法:①雞蛋打散, 倒入牛奶攪拌均勻。 ②用勺子將表面的泡沫撇去, 蓋上保鮮膜, 並在保鮮膜上紮幾個小眼。 ③上鍋蒸, 大火15分鐘即可。

養腸胃功效:雞蛋羹以其嫩滑的口感和質地, 成為急性胃炎恢復時期的半流食佳選, 牛奶和雞蛋能為腸胃提供適量的蛋白質, 不過伴有腸炎腹瀉的人最好將牛奶換成水來蒸雞蛋羹。

藕粉

材料:藕粉25克。

做法:①藕粉倒入杯中, 加少量溫水, 用筷子輕輕攪動化開。 ②再倒入滾燙的開水, 一邊倒一邊攪拌, 藕粉的顏色會發生改變, 由白色變成淡褐色的膠狀物, 水不用加太多, 只要膠狀物形成即可。

養腸胃功效:藕粉是養生佳品, 能清熱、養血益氣、健脾開胃、通便止瀉, 是體弱多病、營養不良者很好的選擇, 特別適合病後作為流食服用。

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