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宜膳食纖維腸胃病食療方

白蘿蔔粥

材料:白蘿蔔1根, 粳米50克, 紅糖適量。

做法:①把白蘿蔔、粳米分別洗淨。 ②白蘿蔔切片, 先煮30 分鐘, 再加梗米同煮。 ③煮至米爛湯稠, 加紅糖適量, 煮沸即可。

養腸胃功效:白蘿蔔具有下氣消食、解毒生津、利尿通便的功效。 主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等症, 對消化和養胃有很好的作用。

紅棗大麥飯

材料:粳米100克,大麥50克, 紅棗8枚。

做法:①大麥洗淨, 用水泡2小時;粳米洗淨, 用水泡1小時;紅棗洗淨備用。 ②將粳米、大麥、紅棗放入砂鍋中加適量水, 大火燒開後改小火煮5分鐘;關火燜20分鐘即可。

養腸胃功效:大麥含有豐富的膳食纖維, 具有益氣、寬中、助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用, 適宜消化不良者食用。

熗炒金針菇

材料:金針菇200克, 青椒、紅椒、蒜、鹽、油各適量。

做法:①青椒、紅椒切小丁, 蒜切末。 ②將金針菇洗淨, 用開水氽一下, 迅速撈起, 隨後用涼水沖泡一會, 瀝幹水分。 ③鍋裡放適量油, 燒熱後, 放青椒、紅椒、蒜蓉爆香。 ④待油溫升高, 燒的青椒、紅椒、蒜蓉吱吱作響後淋在金針菇上, 拌勻後即可食用。

養腸胃功效:金針菇具有益腸胃、抗癌的功效。 本品可以緩解消化不良。

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