枸杞羊肝羹的功效 教你枸杞羊肝羹怎麼做

現如今，越來越多的人在平時會對中醫養生中的藥膳養生療法十分關注，而對於一些常見的漢族藥膳，自然也就成為養生人士在平日裡最常做出的選擇，枸杞羊肝羹就是一款療效極佳的藥膳食譜。

枸杞羊肝羹是一道漢族藥膳。能夠養肝明目，益精補血。用於慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。羊肝洗淨，用紹酒浸泡20分鐘，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗淨，去雜質，待用。把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入薑、蔥爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分鐘後，加入羊肝泥、鹽拌勻，再煮5分鐘即成。

功效：

養肝明目，益精補血。用於慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。

現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。

枸杞子的藥用價值

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

做法：

配方

枸杞子12克，羊肝100克，紹酒5克，薑3克，蔥3克，鹽3克，素油20克

製作

1.把羊肝洗淨，用紹酒浸泡20分鐘，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗淨，去雜質，待用。

2.把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入薑、蔥爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分鐘後，加入羊肝泥、鹽拌勻，再煮5分鐘即成。

如上所述，枸杞羊肝羹是有著益精補血、滋補肝腎、治療耳鳴和目昏等疾病的作用的，在平日裡，如果人們對於藥膳養生療法的效果認可，便可以在平時針對自身的表現症狀，而選擇合適的藥膳療法來進行治療。