現如今， 越來越多的人在平時會對中醫養生中的藥膳養生療法十分關注， 而對於一些常見的漢族藥膳， 自然也就成為養生人士在平日裡最常做出的選擇， 枸杞羊肝羹就是一款療效極佳的藥膳食譜。
枸杞羊肝羹是一道漢族藥膳。 能夠養肝明目， 益精補血。 用於慢性肝炎， 見目昏， 耳鳴， 肝腎虛弱患者。 羊肝洗淨， 用紹酒浸泡20分鐘， 取出剁成羊肝泥;枸杞子洗淨， 去雜質， 待用。 把鍋置武火上燒熱， 加入素油， 燒六成熟時， 下入薑、蔥爆香， 加入水250毫升， 放入枸杞子， 用文火煮5分鐘後， 加入羊肝泥、鹽拌勻， 再煮5分鐘即成。
功效：
養肝明目， 益精補血。 用於慢性肝炎， 見目昏， 耳鳴， 肝腎虛弱患者。
現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。 另外， 還能起到美白作用，
枸杞子的藥用價值
枸杞性甘、平， 歸肝腎經， 具有滋補肝腎， 養肝明目的功效， 常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。 枸杞全身都是寶， 枸杞子能補虛生精， 用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯， 如能經常飲用， 便可強身健體。 枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。 現代醫學研究表明， 它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等， 具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用， 還可降血壓、降血糖、血脂。
做法：
配方
枸杞子12克， 羊肝100克， 紹酒5克， 薑3克， 蔥3克， 鹽3克， 素油20克
製作
1.把羊肝洗淨， 用紹酒浸泡20分鐘， 取出剁成羊肝泥;枸杞子洗淨， 去雜質， 待用。
2.把鍋置武火上燒熱，
如上所述， 枸杞羊肝羹是有著益精補血、滋補肝腎、治療耳鳴和目昏等疾病的作用的， 在平日裡， 如果人們對於藥膳養生療法的效果認可， 便可以在平時針對自身的表現症狀， 而選擇合適的藥膳療法來進行治療。