您的位置:首頁>藥膳食療>中藥大全>正文

小茴香的功效與作用 小茴香應怎麼吃

說起小茴香這種調味品, 其不僅在食物烹飪中油調味的作用, 在醫學上, 小茴香還可以用來調節月經和增進食欲, 可見, 小茴香的功效與作用同樣是不容小覷的事情, 那麼, 小茴香的功效作用有哪些呢?

調理月經

將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服, 是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。 具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克, 枳殼12克, 用水煎服。 每天早晚各飲用一次。 這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用, 適用於痛經閉經等症狀。

促食欲、助消化

小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣, 從而刺激人唾液和胃液的分泌, 另外, 小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管, 從而提升人們的食欲, 胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。

殺菌

小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質, 胃寒胃弱的朋友們可有福了,

因為這種物質具有暖胃殺菌的作用。 特別是對於殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有著非常明顯的作用。 所以胃寒胃弱的朋友們, 可以在平時的菜肴中加少量的小茴香, 從而預防多種感染性腹瀉。

小茴香吃法:

(1)莖可拿來搭配生菜沙拉。 莖葉是很好的蔬菜。 葉片剁碎加入料理中, 特別適用於油膩的魚類菜肴。

(2)種子則被當做香料, 也可泡成香草茶, 可助消化。 一般人大多擷取它的葉和種子製成花草茶, 辛香的味道, 可能有些人不喜歡, 可以加些蜂蜜中和味道。 止嘔吐、消胃脹氣、開胃, 治療膀胱炎。 種子加大麥茶沖泡, 可增加母親的奶水。 哺乳的母親, 很適合飲用茴香茶;可幫助消化, 幫助新陳代謝。 辛辣而香氣獨特的口感, 加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳,

也可加入少量肉桂壓味。 由於氣味獨特濃厚, 若調製成複方花草茶, 茴香用量宜小, 如此就可生出畫龍點睛的效果。 用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。

(3)小茴香最適合拿來煮魚, 此外拿來烤麵包、製作點心也非常適合, 其刺激性的香氣味人們帶來食欲。

由上可見, 小茴香是具有著殺菌、調節月經和助消化等作用的, 而人們在平時選擇吃小茴香, 也是有多種方法可選擇的, 因此, 大家對於文中所介紹的小茴香的食用方法, 便可以進行學習並製作。

相關用戶問答
  • 1回答

    蘆筍的功效與作用

    蘆筍抗癌作用 為什麼蘆筍有如此功能呢?蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王----硒,硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分,能阻止致癌物質過氧化物和自由基的形成,防止造成基因突變,刺激環腺苷的積累,抑制癌細胞中... [詳細答案]

  • 1回答

    柚子的功效與作用

    柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管... [詳細答案]

  • 1回答

    花椒的功效與作用

    花椒能除各種肉類的腥氣,促進唾液分泌,溫中散寒,除濕,止痛,殺蟲,解魚腥毒。發熱病人禁用,陰虛火旺之人忌食,孕婦忌食。 [詳細答案]

  • 1回答

    西洋參的功效與作用

    西洋參又名花旗參、洋參。入肺、胃經具有補氣養陰,清熱生津功效,用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽幹。西洋參味甘、微苦,性涼。 主要用益肺陰,清虛火,生津止渴。用於治療肺虛久嗽、咳... [詳細答案]

  • 1回答

    海藻面膜的功效與作用

    用小勺弄兩小勺海藻到小碗內,然後加入 1:4 的水或昭貴的水水,即1 小勺海藻加4 小勺水,加水的時候同進用面膜棒以打雞蛋的方式攪拌,這時你會發現海藻釋放出好多膠原蛋白出來噢。 得溫水的效果要比涼... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示