茯苓粉是一種在生活中極為常見的對身體健康有益的中藥， 在生活中， 很多人都會將茯苓粉作為防治疾病的一種方式， 但是， 對於茯苓粉的正確吃法， 大多數人卻是不得而知的， 因此， 本文接下來就對茯苓粉的具體吃法進行介紹。
茯苓的食用方法
荷葉茯苓粥
食材：荷葉1張(鮮、幹均可)， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白砂糖適量。
做法
1.將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;
2.同煮成粥， 出鍋前加白砂糖調味即食。
此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢， 對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。
茯苓薏米餅
茯苓、薏米、白麵粉各30克， 白糖適量， 研成細末和勻壓成餅， 蒸熟。 適合小兒食用， 有和脾胃之效。
茯苓陳皮薑汁茶
茯苓25克， 陳皮5克， 水煎， 飲服時加入生薑汁10滴。 有健脾和胃之效， 可治妊娠嘔吐。
開胃湯
茯苓15克， 淮山藥12克， 穀麥芽各30克， 鮮、幹鴨胗各1個，
茯苓豆腐
原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿蔔、香菇適量(3人份量)。
烹調方法
將茯苓粉與豆腐伴和均勻， 用鹽、料酒調味， 再將胡蘿蔔和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟， 然後將豆腐放入鍋中， 加入適量水， 調小火慢慢燜煮， 最好調味起鍋食用。
茯苓豆腐健脾化濕、消食減肥， 由於此藥膳中主要食材是豆腐， 因此患有腎功能不全、痛風的人群不宜多吃。
由上可見， 對於茯苓粉的吃法， 其實大家是可以採取不同的方式來進行烹飪的， 而本文所提到的荷葉茯苓粥、茯苓薏米餅、茯苓陳皮薑汁茶和茯苓豆腐等做法， 都是值得人們選擇的吃茯苓粉的方法。