生薑羊肉湯的做法 吃羊肉的四大好處

羊肉是一種有滋補功效的食物，其不僅能夠防癌抗癌，在補腎益精方面也是有著極佳的效果的，因此，人們在平時有滋補身體需求的時候，就會選擇熬牛肉湯來飲用，生薑牛肉湯就是大家最常做的一款。

原料：當歸、生薑、羊肉、料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然。

制法：當歸和生薑洗淨後加水，以中火燒開撈出;羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫。將羊肉放入當歸湯中，加入料酒、鹽及蔥結，加水大火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精、蔥花和姜絲即成。

小提示：食用生薑每次只需要10克左右。爛姜、凍薑不要食用，因為薑變質後會產生致癌物。

吃羊肉的好處：

1、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

2、補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進補的重要食材之一。

3、養生

羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

4、不易發胖

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

但是，羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

食物養生是人們目前最青睞的一種養生方法，而本文所推薦的生薑羊肉湯這種食譜，則是一種可以幫助人們祛除疾病和補益身心的食療方式，因此，對於生薑羊肉湯的具體做法，大家也應有所掌握。