益母羊肉湯可養血益氣 益母羊肉湯的做法

說起益母羊肉湯這道美食，相信大多數人對於其所具有的作用與功效是最為關注的，在生活中，人們如果可以掌握益母羊肉湯的做法的話，常吃這道美食，便可以起到養血益氣和滋補強身的功效。

益母羊肉湯是一道美食，主要食材是羊肉、益母草。

羊肉性溫、味甘，有溫中散寒、健脾益氣之功效。益母草性微寒、味辛苦，有活血祛淤之功效，對月經不調、痛經、產後惡露不盡等月經痛苦有獨到功效，是婦科只要藥物。該湯可在經前、經後各食2次。日食1次。

羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。

益母草具有養血活血，調理月經的功效，能用於治療月經不調，經閉以及痛經等症狀，益母草能平緩心率，降低冠脈阻力，有利於保護心臟動作功能，預防心血管疾病，益母草具有養血活血、抗衰老的功能，能用於治療黑斑、雀斑等。

基本資料：羊肉300克、益母草50克、生薑20克、蔥10克、精鹽8克、味精6克、紹酒10克、花生油15克。

做法：羊肉一定要炒至幹身，並且要多下薑片暴香，否則膳騷味較重;羊肉一定要用慢火長時間燒煮，味道才會濃香。

①羊肉洗淨斬塊，益母草洗淨，生薑切片，蔥切段。

②燒鍋下油，將羊肉放入鍋中炒至幹身，鏟起待用。

③燒鍋下油，下薑片、羊肉，放入酒暴香，加入清水、益母草，用慢火煮40分鐘，放入精鹽、味精、蔥段即成。

根據上文的講述，大家對於益母羊肉湯的功效作用和製作方法，相信已經有了一定的瞭解，在掌握了製作益母羊肉湯的方法後，大家在日常生活中的閒暇時刻，便可以動手熬制這款湯飲進行飲用。