火龍果海鮮沙拉怎麼做 有什麼營養價值

火龍果海鮮沙拉，想必很多人聽到這個名字會有種混搭的感覺，水果怎麼可以和海鮮搭配在一起呢，這個沙拉能吃麼？那麼火龍果海鮮沙拉是怎麼做的呢？火龍果有什麼營養價值呢？和大家分享一下。

做法：

1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。

2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用沙拉醬拌勻可加入少許牛奶，然後用鹽、雞精調味。

3、將拌好的東東裝入挖空的火龍果殼中，漂亮又美味的火龍果蝦仁沙拉就完成了。

火龍果的營養價值：

1、火龍果因其特有的外觀在北方市場一上市就引起了人們的興趣。火龍果不但味道堪稱一絕，而且對人體健康有絕佳的食療功效。主要是因為它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

2、果皮含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的作用；

3、每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

4、火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果是仙人掌的果實，想必這個是很多人不知道的，因為火龍果獨特的母體，所以火龍果也被冠上了獨特的水果，很多人是喜歡吃的，不僅僅口感很鮮美，而且分量也是很大的，希望對大家有幫助。