西葫蘆怎麼做好吃 西葫蘆有什麼營養價值?
西葫蘆是一種我們經常食用的蔬菜,它的口感脆嫩,味道鮮美,營養也是非常豐富的。那麼,西葫蘆怎麼做好吃呢?西葫蘆的營養價值到底有哪些呢?通過下文一起來瞭解一下吧。
西葫蘆的營養價值
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的,味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣,看著並不苗條,但是它卻又瘦身的功效呢,除此之外,西葫蘆含有一種豐富的維生素,對面色暗黃的人群有很好的功效,能改善皮膚的顏色,補充肌膚的養分,讓臉上暗沉得到回復活力。
1、西葫蘆中含有大量的水分,它能夠起到潤澤肌膚的功效,如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚松,那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節,可以試試的。
2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆裡面含有一些特別的物質,比如葫蘆巴堿和丙醇二酸,它們是其他的瓜類所不具備的,這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用,同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制,因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。
5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。
6、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
8、西葫蘆裡面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。人體消化酶對這些物質起不到分解的作用,不過它能夠促進腸道蠕動,起到促進消化的作用,對於糞便的排出非常有利。
西葫蘆的做法大全
西葫蘆炒肉片
材料:裡脊肉、生抽、料酒、水澱粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法:
1、裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘。
2、西葫蘆切薄片。
3、蒜切碎。
4、鍋中油熱後,放入裡脊肉片炒散,翻炒均勻至變色,盛出備用。
5、鍋中熱油,放入蒜末炒香,放入西葫蘆片,翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟。
6、將肉片倒入鍋中,煸炒入味後,加鹽和雞精調味即可。
炒西葫蘆
材料:西葫蘆。
做法:
1、將西葫蘆、胡蘿蔔洗淨。
2、西葫蘆縱向一分四,去瓤。
3、胡蘿蔔、西葫蘆切成不規則片。
4、熱鍋冷油,依次下蒜片、胡蘿蔔,炒香。
5、倒入西葫蘆,快速翻炒,放入少量鹽糖,西葫蘆斷生即可出鍋裝盤。
涼拌西葫蘆
材料:西葫蘆300g,花生碎30g,幹辣椒4個,花椒10幾粒,鹽1小勺,油1大勺,醋1小勺。
做法:
1、準備好材料,花生米放烤箱140度烤15分鐘,取出去皮。
2、西葫蘆切片,用鹽拌勻醃制5分鐘,攥去水份。
3、花生米放密封袋,用擀麵杖壓碎。
4、鍋內燒開水,放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘,撈出瀝幹水份(時間不要太長,保持大火燒水)。
5、辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子裡,勺子放火上燒至油熱,發出焦香味。
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡,加醋,一點鹽拌勻,吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆炒雞蛋
材料:西葫蘆、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精。
做法:
1、西葫蘆洗淨切片。
2、雞蛋打散,加少許鹽,先將雞蛋炒熟,鍋燒熱然後倒油油溫要稍高些,否則雞蛋會粘鍋。
3、鍋中燒油,炒蔥蒜,出香味後倒入西葫蘆。
4、西葫蘆炒熟後,將炒好的雞蛋下鍋。
5、加味精,翻炒均勻後就可以出鍋了。
結語:文中主要給大家介紹了關於西葫蘆的知識,從中不難發現西葫蘆中含有身體每日所需的多種營養元素,經常食用對身體是非常有益的,喜歡的朋友不要錯過哦。