西葫蘆是一種我們經常食用的蔬菜， 它的口感脆嫩， 味道鮮美， 營養也是非常豐富的。 那麼， 西葫蘆怎麼做好吃呢？西葫蘆的營養價值到底有哪些呢？通過下文一起來瞭解一下吧。
西葫蘆的營養價值
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的， 味道跟它的顏色一樣清香鮮美。 葫蘆娃的可愛模樣， 看著並不苗條， 但是它卻又瘦身的功效呢， 除此之外， 西葫蘆含有一種豐富的維生素， 對面色暗黃的人群有很好的功效， 能改善皮膚的顏色， 補充肌膚的養分， 讓臉上暗沉得到回復活力。
1、西葫蘆中含有大量的水分， 它能夠起到潤澤肌膚的功效， 如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚松， 那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節， 可以試試的。
2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，
4、西葫蘆裡面含有一些特別的物質， 比如葫蘆巴堿和丙醇二酸， 它們是其他的瓜類所不具備的， 這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用， 同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制， 因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。
5、西葫蘆花含水量達95%， 熱量低， 除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外， 其他大部分營養物質含量低。
6、西葫蘆籽的熱量較高， 蛋白質， 鐵和磷含量豐富。 屬於低嘌呤、低鈉食物， 對痛風、高血壓病人有重要功效， 糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
8、西葫蘆裡面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。 人體消化酶對這些物質起不到分解的作用， 不過它能夠促進腸道蠕動， 起到促進消化的作用， 對於糞便的排出非常有利。
西葫蘆的做法大全
西葫蘆炒肉片
材料：裡脊肉、生抽、料酒、水澱粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
1、裡脊肉切薄片， 加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘。
2、西葫蘆切薄片。
3、蒜切碎。
4、鍋中油熱後， 放入裡脊肉片炒散， 翻炒均勻至變色， 盛出備用。
5、鍋中熱油， 放入蒜末炒香， 放入西葫蘆片， 翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟。
6、將肉片倒入鍋中， 煸炒入味後， 加鹽和雞精調味即可。
炒西葫蘆
材料：西葫蘆。
做法：
1、將西葫蘆、胡蘿蔔洗淨。
2、西葫蘆縱向一分四， 去瓤。
3、胡蘿蔔、西葫蘆切成不規則片。
4、熱鍋冷油， 依次下蒜片、胡蘿蔔， 炒香。
5、倒入西葫蘆， 快速翻炒， 放入少量鹽糖， 西葫蘆斷生即可出鍋裝盤。
涼拌西葫蘆
材料：西葫蘆300g， 花生碎30g， 幹辣椒4個， 花椒10幾粒， 鹽1小勺， 油1大勺，醋1小勺。
做法：
1、準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮。
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻醃制5分鐘，攥去水份。
3、花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎。
4、鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝幹水份（時間不要太長，保持大火燒水）。
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味。
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精。
做法：
1、西葫蘆洗淨切片。
2、雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然後倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會粘鍋。
3、鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味後倒入西葫蘆。
4、西葫蘆炒熟後，將炒好的雞蛋下鍋。
5、加味精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
結語：文中主要給大家介紹了關於西葫蘆的知識，從中不難發現西葫蘆中含有身體每日所需的多種營養元素，經常食用對身體是非常有益的，喜歡的朋友不要錯過哦。
油1大勺，醋1小勺。 做法：
1、準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮。
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻醃制5分鐘，攥去水份。
3、花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎。
4、鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝幹水份（時間不要太長，保持大火燒水）。
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味。
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精。
做法：
1、西葫蘆洗淨切片。
2、雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然後倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會粘鍋。
3、鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味後倒入西葫蘆。
4、西葫蘆炒熟後，將炒好的雞蛋下鍋。
5、加味精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
結語：文中主要給大家介紹了關於西葫蘆的知識，從中不難發現西葫蘆中含有身體每日所需的多種營養元素，經常食用對身體是非常有益的，喜歡的朋友不要錯過哦。