說起有健脾開胃功效的養生湯， 人們最常選擇的便是銀耳海參湯這道湯飲了， 不得不說， 用銀耳和海參這兩種營養價值豐富的食物製作而成的養生湯， 其在口感和營養上都是無與倫比的， 因此， 下面本文就將製作銀耳海參湯的方法介紹給大家。
銀耳海參湯是由銀耳10克， 海參250克， 冰糖適量製作而成的一道補益肺腎、健脾開胃的湯。
銀耳是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳中含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖， 營養價值很高， 具有扶正強壯的作用， 是一種高級滋養補品。
海參號稱“精氨酸大富翁”。 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
海參含有豐富的鋅， 鋅是男性前列腺的重要組成部分，
海參含有豐富的微量元素， 尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。 海參所含的微量元素釩居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的運輸， 增強造血能力。
材料：銀耳10克， 海參250克， 冰糖適量。
做法：將銀耳、海參發開洗淨， 加冰糖燉至爛熟後服食。
功效：可補益肺腎、健脾開胃， 適用於中老年人肺脾虧虛、腎氣不足、納差食少、腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿、遺精等。
從上文介紹可知， 銀耳海參湯是一道有著補益肺腎和健脾開胃的湯飲， 在日常生活中， 學習製作銀耳海參湯的方法， 對於老年人來說， 在滋補身體和防治疾病上， 都是有著極佳的效果的。