阿膠牛肉湯能溫中健脾 阿膠牛肉湯怎麼做好吃

阿膠牛肉湯是一款能夠有效增加鈣質並且能夠強身健體的美食, 在生活中, 人們如果能夠經常做阿膠牛肉湯來食用的話, 不僅會讓自己的身體愈發健康, 還能夠起到延年益壽的作用, 那麼, 阿膠牛肉湯怎麼做好吃呢?

牛肉中蛋白質含量比豬肉多。 據統計, 每100克牛肉中含蛋白質20.1克, 脂肪10.2克。 宰殺後的牛, 其可食部分從形態上可分成4個部分;肌肉, 蛋白蛋含量很高, 並含有人體需要的全部氨基酸;結締組織, 主要有跟腱、韌帶、肌膜等, 可以補充人體膠原蛋白質的不足;骨, 經燒煮後, 可增加入體的鈣質;脂肪, 食後可增加入體的脂肪。

阿膠牛肉湯

原料:阿膠15克, 牛肉100克, 生薑10克, 米酒、清水各適量。

阿膠牛肉湯的做法

將牛肉洗淨去筋, 切片, 與生薑、米酒一起放入砂鍋內;加入適量清水, 用文火煮30分鐘, 加入阿膠繼續熬煮, 至阿膠完全溶解即可。

功效:阿膠性甘平, 能補血止血、調經安胎;牛肉補脾生血,

與阿膠配伍能溫中補血。 此湯方有滋陰養血、溫中健脾之功效。

應用:適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸怔忡、面色萎黃者;或胎動不安者服用。 也可用於脾虛、氣血不足等病症。

薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可與韭菜、薤、生薑辛溫食物同食, 恰如《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食, 並生寸白蟲;合韭薤食, 令人熱病, 合生薑食損齒。 ”

如上所述, 阿膠牛肉湯是有著溫中健脾和改善月經不調、氣血不足等功效存在的, 而在掌握了做阿膠牛肉湯的方法後, 大家在平時便可以經常熬制來食用, 但需注意的是, 阿膠牛肉湯不能和仙茅一起食用。

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