1、 鯽魚俗名鯽瓜子、月鯽仔。
2、 主要以植物為食的雜食性魚, 肉質細嫩, 營養價值高具有和中補虛、溫胃進食、補中生氣的功效。
3、 鹼性。
4、 性味:性平, 味甘。
營養成分(每100克含)
蛋白質 | 17.1 克 |
脂肪 | 2.7 克 |
碳水化合物 | 3.8 克 |
膽固醇 | 130 毫克 |
維生素A | 17 微克 |
維生素 B 2 | 0.09 毫克 |
鎂 | 41 毫克 |
硒 | 14.31 微克 |
鋅 | 1 ^94 毫克 |
錳 | 0.06 毫克 |
搭配宜忌
鯽魚+山藥(宜)
鯽魚營養價值很高, 可以起到滋陰調理、補虛、養身調理、消除身體水腫以及調理腎臟的功能, 與山藥一起蒸煮, 更可以幫助男性補陽壯氣。
鯽魚+蜂蜜(忌)
同食會中毒, 可以用黑豆、甘草解毒。