慢性肝炎適合吃的食物 紅花雞肝餅最適合

紅花雞肝餅很適合慢性肝炎患者服用，紅花雞肝餅能夠有效的活血化瘀，這個對很多的老年人是很有好處的，那麼紅花雞肝餅是怎麼做的呢？慢性肝炎還適合吃什麼呢？和大家分享一下。

做法：

1．將雞肝除去苦膽，洗淨，剁成末，加入食鹽，紅花拌勻，倒入麵粉中，加水適量，揉成麵團，搓成直徑3-4釐米粗的麵條，切成4釐米長的小團，用擀麵杖擀成小餅。

2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，放入雞肝餅生坯，炸至黃色翻個，再炸另一面。兩面均成金黃色時撈起，瀝幹油即成。

治療慢性肝炎的食物有：

胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水準，間接預防癌變的發生具有較好作用。

豆角
富含的植物凝血素，在人體內能啟動T淋巴細胞等免疫細胞的功能，在增強免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。

包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，其黑白木耳均富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質、多糖等，有助於排肝毒、益胃養血、滋養肝臟作用。

空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

蘑菇
屬於真菌類食物，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。其含多種營養物質，在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效;其含有大量的曬元素，有助於機體預防肝癌、防治肝病，適宜于肝病患者食用。

雞肝相對於肌肉來說，是富含豐富的蛋白質的，因為是肝臟部分，對於那些胃部不好的人來說，還是不要吃雞肝的好，而且在生活中要盡可能的保持飲食上的清淡，希望對大家有幫助。