黃花菜瘦肉湯可健腦益智 具體做法有哪些

美味的食物，在生活中一直以來就是深受人們的喜愛和推崇的，而在各式各樣的美味佳餚中，人們在平時如果能夠適當的喝上一些湯粥的話，就能夠有效的對自身的健康起到促進作用，黃花菜瘦肉湯就是其一。

黃花菜瘦肉湯，是一道家常菜，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過番茄的幾倍。此湯有養氣益血、補虛通乳的作用。適用產乳汁缺乏或停乳者食用。

黃花菜豬瘦肉湯是一種湯，有益氣養血，健腦益智的功效。黃花菜、豬瘦肉加清水適量，並調以少許食鹽、料酒、蔥、薑等佐料，燉至肉熟，即可食用。

本道菜系專門針對產後媽媽食用，亦可大眾食用。因此在原料選擇上要注意品質要求，其中黃花菜要選擇無硫無添加劑的。產地是南方的黃花菜必須頭尾黑色中間黃色，表面無白色粉末斑點，無刺激氣味。產地是北方的黃花菜要選擇根條直順無刺激氣味表面無白色粉末的黃花菜。建議最好選擇超市包裝有QS的黃花菜產品。

原料：

豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。

做法

1、將豬瘦肉洗淨，切成小塊，備用。

2、黃花菜洗淨，紅棗去核洗淨，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。

特點

此湯有養氣益血、補虛通乳的作用。適用產後氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。

黃花菜瘦肉湯其實是一款對人體健康極為有益的食物，其不僅有著健腦益智的作用，還有著益氣養血的功效，可見，人們如果能夠在平時多多的學習一下關於黃花菜瘦肉湯的製作方法，對於自身的健康促進也是有幫助作用的。