葫蘆瓜燈芯花瘦肉湯怎麼做 葫蘆瓜它的功效是什麼

葫蘆瓜，聽到這麼名字大家就會知道這個瓜應該是和葫蘆是差不多的，葫蘆瓜得口感是很好的，和冬瓜的感覺有點像，但是水分不如冬瓜多，那麼葫蘆瓜燈芯花瘦肉湯是怎麼做的呢？葫蘆瓜有什麼功效呢？和大家分享一下。

做法：

葫蘆瓜清水洗淨，去蒂，切厚片；燈芯花洗淨；江珧柱浸泡、撕成粗絲狀；豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人，豬瘦肉撈起拌醬油佐餐用。

葫蘆瓜的功效：

瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。

葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒鬆動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

這些蔬菜做成的湯是很有營養的，很多的女孩子是想減肥的，但是不想做運動減肥，唯一的方法、並且是最好的方法就是多吃蔬菜，吃一些少油、少鹽的蔬菜，這些都很幫助減肥，希望對大家有幫助。