蓮藕的食療偏方 食用蓮藕的注意事項

蓮藕不僅富含很高的營養價值，而且也是美味佳餚。同時蓮藕也具有很好的食療功效。下面就為大家推薦幾款蓮藕的食療偏方以及食有蓮藕的注意事項。

蓮藕的食療偏方

食療偏方一

鮮蓮藕100克，洗淨切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟後加適量蜂蜜調味食用。

功效：治年老體虛、食欲不振。

食療偏方二

蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生薑3片，蜜棗5個。用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時即可。

功效：治貧血、營養不良。

食療偏方三

藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。將藕粉、粳米粉分別放入碗內，用溫水調成糊。鍋內放入清水，調入粳米粉，旺火加熱，並不斷用筷子攪動，待燒滾後，再沖入藕粉，候再滾，加入白糖調味即可食之。

功效：此方有養血止血、補脾開胃功效。適用于婦女血虛失血、產後虛弱、食欲不振的治療。也是婦女常用的保健佳品。

食療偏方四

鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

功效：有效治療血友病(鼻衄、牙出血、咯血)。

食療偏方五

鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克。水煎，連湯服下，連服1周。

功效：有效治療痔瘡、肛裂。

食療偏方六

鮮嫩藕1500克。搗爛取汁，分2次用沸水沖服。

功效：治療急性腸胃炎。

食療偏方七

秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮薑300克、冰糖400克、蜂蜜400克、蜂蜜適量。先將梨、棗、藕、薑砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化後，再以蜜收之。

功效：可早晚隨意服用，清肺降火、止咳化痰、潤燥生津、除煩解渴、消散酒毒、祛病養身；用治虛勞咳嗽、口幹津虧、虛煩口渴及酒精中毒等。

食療偏方八

藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調紅糖服，每日服2次。

功效：治療白帶異常。

食療偏方九

將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極細，亦取混懸液，澄清去水，取用淨蓮粉。將二粉等 分合勻，乾燥後置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調勻，沸水沖成糊羹即可。

功效：有健脾益胃、調中補虛、清熱涼血的功效， 適用於體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸症。

食療偏方十

鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

功效：對產後出血很有幫助。

鮮藕(去節)500克，鮮薑50克，搗汁，一日內分數次服完。

食療偏方十一

功效：有調中和胃止瀉的作用，適用於夏季胃腸型感冒或腸炎發熱、煩渴、嘔吐、腹痛、泄瀉諸症。

秋梨(去皮、核)10個，白藕(去節)500克，搗汁，不拘量代茶飲。

功效：有清熱潤肺的功效，適用於肺熱型咳嗽、痰黃、咽幹、口燥等症。

食用蓮藕的注意事項

1、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

2、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

3、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

4、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。