洋薑的吃法 推薦三種吃洋薑的方法

洋薑是一種對血糖具有雙向調節作用的高營養性食物，在生活中，人們經常會將洋薑製成各種食物來享用，而醃洋姜就是最常選的一種方法，因此，下面本文就為大家推薦三種吃洋薑的方法。

麻辣洋薑

材料準備

主料：洋薑300克。

調料：食鹽，醋，幹辣椒，生抽，白糖，辣椒油。

製作方法

1、洋薑刷洗乾淨後切片，用鹽醃半小時後瀝幹水分，放入盆中加入生抽、醋、糖、辣椒油，攪拌均勻。

2、將小紅辣椒洗淨後切末，放入盆中拌勻。

3、將麻辣洋薑放置在冰箱裡面，隔天食用，味道更加好。

泡洋薑

材料準備

主料：洋薑。

輔料：辣椒油，白糖，芝麻油。

調料：食鹽。

製作方法

1、將罎子或者玻璃瓶洗乾淨後控幹水分備用，注意一定不能有油。

2、碗中放入適量的花椒和紅糖，以及適量的鹽，將剛燒開的開水澆上去，燙出香味。

3、等泡菜水涼了之後，倒入泡菜罎子中，再加入紅辣椒提香，加入適量的白酒，密封好，5-7天后開壇，聞到發酵出酸味即可。

4、洋薑切除掉壞後洗乾淨，放進泡菜罎子裡密封，3天后就可以食用了，食用時，切成小塊，拌上辣椒油，糖，芝麻油味道更好。

5、也可以把洋薑洗乾淨後切薄片或者細絲，用鹽醃制數天之後食用，用辣椒油，糖，芝麻油調製更好。

剁椒洋薑

主料：洋薑350g。

輔料：剁辣椒，糖，鹽，白醋。

製作步驟

1、洋薑長得不規則，需要用牙刷仔細刷洗，充分刷洗乾淨後切成薄片。

2、往裝有洋薑的碗中加入適量鹽，拌勻，醃制一段時間。

3、醃制到洋薑略變軟切水份析出之後，用涼開水沖洗一下，撈出後瀝淨水分，再加入適量剁辣椒醬，適量白醋和糖，攪拌均勻即可食用。

由上可見，除了可以將洋薑進行醃制外，人們在吃洋薑的時候還可以採用另外三種吃法，而麻辣洋薑、剁椒洋薑和泡洋薑這三種方法，就是人們在對洋薑的作用認可後，可以選擇的洋薑吃法。