湘菜菜譜大全 湘菜菜譜的家常菜做法

湘菜是人們日常飲食裡面比較常見的一種菜譜類型了，那麼你知道的有哪些湘菜菜譜嗎？你知道湘菜的做法嗎？湘菜怎麼做才好吃呢？今天小編就來推薦你一些湘菜菜譜的家常菜做法，一起來看看是怎麼做的吧。

橄欖肉末四季豆

食材：豬肉餡、四季豆、橄欖菜、鹽、料酒、蒜適量。

做法：

1、首先把四季豆洗乾淨，然後切成小段。

2、蒜切成蓉，備用。

3、在鍋中放入適量的食用油，油熱後放入肉餡煸炒。

4、再放入適量的料酒，翻炒後撈出，備用。

5、鍋裡留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均勻。

6、八分鐘後，放入肉末和橄欖菜，再加入適量的鹽，翻炒一會，就可以出鍋了。

韭菜魷魚須

食材：韭菜、魷魚須、醬油、味精、料酒、十三香粉、精鹽。

做法：

1、先把韭菜切成段，魷魚須切成條。

2、鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝幹待用。

3、鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4、最後放入韭菜大火翻炒即可。

仔薑炒雞

食材：三黃雞1只、仔薑1大塊、紅綠小尖椒若干、蒜適量、切成薄片、辣妹子辣醬2勺、料酒2勺、醬油2勺、蠔油少許、雞精少許。

做法：

1、準備好三黃雞一隻，將其洗淨切成小塊。

2、油燒七成熱，下仔薑炒香，放入雞塊，翻炒。

3、加兩勺料酒，再翻炒，水份稍幹時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。

4、加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。

5、加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蠔油，一起翻炒，加少許雞精，完成。

總結：通過小編上文的介紹，你知道湘菜的做法有哪些了嗎？小編推薦的湘菜菜譜的家常做法你都學會了嗎？大家平時的時候可以嘗試著自己做這些菜譜，不僅味道美味，而且又營養健康，所以，趕快行動起來吧。