豌豆怎麼吃 豌豆祛斑美白吃法

豌豆大家肯定都不陌生，甚至可以說很熟悉，因為這是我們日常生活中經常出現的一種蔬菜，它在我們的餐桌上非常容易看見，那麼，大家知道豌豆怎麼吃嗎？今天小編給大家帶來了豌豆祛斑美白的吃法，一起來學學吧！

鮮蝦炒豌豆

材料：蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，濕澱粉5克，豆油750克（實耗50克），芝麻油10克。

做法：

1、將嫩豌豆洗淨，放入開水鍋中，用淡鹽水飛水一下，待用。

2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）。

3、炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用濕澱粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。

核桃仁豌豆泥

材料：鮮豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉適量。

做法：

1、將核桃仁用開水浸泡片刻後剝去皮，入油鍋炸透撈出，剁成細末備用。

2、將豌豆煮爛，搗成漿泥狀，去渣，放入白糖和適量清水攪勻煮沸，加藕粉攪至稀糊狀，撒上核桃仁末和勻，可當點心食用。

功效：適用於貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。

雜菇炒豌豆

材料：杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、沙拉油30毫升、食鹽1至2克、蒜（末）3克、生抽30毫升、蠔油15毫升、黑胡椒粉2克。

做法：

1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨，分別切成條狀，豌豆洗淨備用。

2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴沙拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。

3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。

5、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

糖桂花豌豆湯

材料：豌豆500克，白糖、紅糖各150克，糖桂花、糖玫瑰適量。

做法：

1、將豌豆淘淨泡透，加足量水煮至豆熟爛。

2、放入白糖、紅糖繼續熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和勻，可當點心食用。

功效：適用於產後乳汁不下等。

豌豆飯

材料：大米1碗，糯米1碗，豌豆（幹）1碗，鹹肉1塊，春筍1個，食鹽少許，植物油適量。

做法：

1、鹹肉先用溫水清洗乾淨；把鹹肉切成細條或者細丁；豌豆剝好。

2、將本品中需要的春筍用清水清洗乾淨之後，再用刀將它切成細丁狀，放置待用，然後熱鍋將適量的油倒進鍋中。

3、加入鹹肉煸炒出香味；加入筍丁和豌豆煸炒幾下。

4、所有食材煸炒出香味後倒入電飯煲裡；加入提前兩小時淘好的大米和糯米。

5、最後的時候將適量的開水添加進去，量以略微沒過食材為佳，然後將它均勻的攪拌，接著將少量的鹽倒進去進行調味，然後按下煮飯鍵進行煮飯就可以了。

三鮮豌豆

材料：豌豆150克，冬筍、番茄各50克，蘑菇30克，薑片、蔥段、香油各5克，水澱粉15克，鹽、味精、湯各適量。

做法：

1、豌豆洗淨，瀝幹水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；番茄用開水燙去皮，切丁。

2、鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、番茄丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。