豌豆大家肯定都不陌生， 甚至可以說很熟悉， 因為這是我們日常生活中經常出現的一種蔬菜， 它在我們的餐桌上非常容易看見， 那麼， 大家知道豌豆怎麼吃嗎？今天小編給大家帶來了豌豆祛斑美白的吃法， 一起來學學吧！
鮮蝦炒豌豆
材料：蝦仁250克， 嫩豌豆100克， 雞湯25毫升， 料酒10克， 精鹽1克， 濕澱粉5克， 豆油750克（實耗50克）， 芝麻油10克。
做法：
1、將嫩豌豆洗淨， 放入開水鍋中， 用淡鹽水飛水一下， 待用。
2、炒鍋中火燒熱， 放入豆油， 待三成熱時， 將蝦仁入鍋， 快速用竹筷劃散， 炸約10秒鐘， 倒入漏勺， 控油（炸時要掌握熱鍋， 冷油， 快速， 則不粘鍋）。
3、炒鍋內留25克底油， 燒熱， 投入辣椒， 稍炒一下， 放入豌豆， 翻炒幾下， 再烹入料酒、雞湯、鹽， 隨即放入蝦仁， 用濕澱粉勾薄芡， 將炒鍋顛翻幾下， 淋上芝麻油， 出鍋， 入盤， 即可。
核桃仁豌豆泥
材料：鮮豌豆750克， 核桃仁60克， 白糖240克， 藕粉適量。
做法：
1、將核桃仁用開水浸泡片刻後剝去皮， 入油鍋炸透撈出， 剁成細末備用。
2、將豌豆煮爛， 搗成漿泥狀， 去渣， 放入白糖和適量清水攪勻煮沸， 加藕粉攪至稀糊狀， 撒上核桃仁末和勻， 可當點心食用。
功效：適用於貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等。 健康人食之更能增強記憶力， 祛病延年。
雜菇炒豌豆
材料：杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、沙拉油30毫升、食鹽1至2克、蒜（末）3克、生抽30毫升、蠔油15毫升、黑胡椒粉2克。
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨， 分別切成條狀， 豌豆洗淨備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中， 加幾滴沙拉油、鹽， 煮至八成熟， 撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油， 油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒， 放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5、放入豌豆， 加鹽翻炒均勻出鍋即可。
糖桂花豌豆湯
材料：豌豆500克， 白糖、紅糖各150克， 糖桂花、糖玫瑰適量。
做法：
1、將豌豆淘淨泡透， 加足量水煮至豆熟爛。
2、放入白糖、紅糖繼續熬至汁粘稠， 撒上糖桂花、糖玫瑰和勻， 可當點心食用。
功效：適用於產後乳汁不下等。
豌豆飯
材料：大米1碗， 糯米1碗， 豌豆（幹）1碗， 鹹肉1塊， 春筍1個， 食鹽少許， 植物油適量。
做法：
1、鹹肉先用溫水清洗乾淨；把鹹肉切成細條或者細丁；豌豆剝好。
2、將本品中需要的春筍用清水清洗乾淨之後，再用刀將它切成細丁狀，放置待用，然後熱鍋將適量的油倒進鍋中。
3、加入鹹肉煸炒出香味；加入筍丁和豌豆煸炒幾下。
4、所有食材煸炒出香味後倒入電飯煲裡；加入提前兩小時淘好的大米和糯米。
5、最後的時候將適量的開水添加進去，量以略微沒過食材為佳，然後將它均勻的攪拌，接著將少量的鹽倒進去進行調味，然後按下煮飯鍵進行煮飯就可以了。
三鮮豌豆
材料：豌豆150克，冬筍、番茄各50克，蘑菇30克，薑片、蔥段、香油各5克，水澱粉15克，鹽、味精、湯各適量。
做法：
1、豌豆洗淨，瀝幹水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；番茄用開水燙去皮，切丁。
2、鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、番茄丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
2、將本品中需要的春筍用清水清洗乾淨之後，再用刀將它切成細丁狀，放置待用，然後熱鍋將適量的油倒進鍋中。
3、加入鹹肉煸炒出香味；加入筍丁和豌豆煸炒幾下。
4、所有食材煸炒出香味後倒入電飯煲裡；加入提前兩小時淘好的大米和糯米。
5、最後的時候將適量的開水添加進去，量以略微沒過食材為佳，然後將它均勻的攪拌，接著將少量的鹽倒進去進行調味，然後按下煮飯鍵進行煮飯就可以了。
三鮮豌豆
材料：豌豆150克，冬筍、番茄各50克，蘑菇30克，薑片、蔥段、香油各5克，水澱粉15克，鹽、味精、湯各適量。
做法：
1、豌豆洗淨，瀝幹水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；番茄用開水燙去皮，切丁。
2、鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、番茄丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。