黑豆怎麼吃 推薦六款黑豆食譜助你補血養顏

黑豆的味道你記得嗎？黑豆是常見的一種食物了，它性微寒，具有補腎益陰，補血養顏，除熱解毒的功效。那麼你知道怎麼吃黑豆才能發揮它的功效與作用呢？今天小編就推薦六款食譜助你補血養顏，一起動手做起來吧。

鯇魚尾煲黑豆湯

材料：鯇魚尾約400-500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，薑二片，水適量，鹽少許，鹽半茶匙，酒二茶匙。

做法：

1、魚尾去鱗，洗乾淨後抹幹水分，加入醃料醃十分鐘左右，燒熱少油，爆香薑片，再把魚尾煎至兩面黃。

2、黑豆洗乾淨後吹幹豆身，用慢火炒至豆衣裂開。

3、洗乾淨紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿蔔削皮後切塊；加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即可。

黑豆枸杞粥

材料：黑豆100克，枸杞子3-5克，紅棗5-10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。

做法：

1、將配料放進鍋裡面然後加適量的水，用大火煮沸之後，改用小火熬至黑豆爛熟就可以了。

2、取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2-3杯為宜，可長期飲用。

黑豆燜豬蹄

材料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克，食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩片；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控幹；備用。

2、把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。

3、把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。

4、再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟，食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。

黑豆排骨湯

材料：排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢，女人酒2大匙，鹽1小匙。

做法：

1、先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用。

2、再將排骨洗乾淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝幹水份備用。

3、準備好幹鍋，然後放入黑豆煎炒直到黑豆表皮微微裂開並且香味飄出的時候，加入適量的水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨用大火煮開。

4、轉小火繼續煮約40分鐘，然後再加入女人酒和鹽滾煮一下就完成了。

黑豆蓮藕母雞湯

材料：蓮藕400克、老母雞1只、黑豆100克、紅棗15枚、生薑、精鹽皆適量。

做法：

1、把黑豆倒入鐵鍋，幹炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬乾。

2、老母雞宰殺後去雜，洗淨，蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片。

3、湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。

海帶燉黑豆

材料：鮮海帶200克、黑豆100克、瘦豬肉100克、薑5克、蔥5克、鹽5克。

做法：

1、把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4釐米見方的塊，海帶洗淨、切絲。

2、姜切成片，蔥切成段，把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內，加水600毫升。

3、把燉鍋置武火上燒沸，漂去浮沫，再用文火燉煮1小時左右，加入鹽攪拌均勻就可以了。

總結：通過小編上文的介紹，你知道黑豆怎麼吃才最有營養了嗎？你知道有哪六款食譜助你補血養顏了嗎？如果你想將黑豆的神奇功效發揮到最大的話，在平時就要多多吃黑豆，趕緊照著小編的食譜把黑豆吃起來吧！