烏龍茶的功效與作用 烏龍茶凍的製作方法

烏龍茶大家知道可以喝，但是大家知道可以吃烏龍茶嗎？也不是直接的吃，把烏龍茶做成果凍，下面就讓小編帶著大家一起來看看是怎麼做的吧。

烏龍茶凍

份量6杯。

材料：烏龍茶葉10公克，沸水600公克，果凍粉20公克，細砂糖100公克。

做法：

準備工作─將10公克烏龍茶茶葉浸泡於600公克沸水中，至茶葉泡開。

1、將泡開的烏龍茶葉取出，挑選出6片完整的葉片，並置於模型底部備用。

2、果凍粉20公克與細砂糖100公克幹拌混合後，加入所有烏龍茶汁一起加熱煮溶至糖完全溶化。

3、烏龍茶果凍液徐徐倒入模型中，冷卻後置入冷藏至凝結即可。

烏龍茶的功效與作用

茶功如神，早已為人們所知。唐代詩人盧仝是這樣形容茶葉功效的：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風生”。宋代吳淑《茶賦》說：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神”。明代李時珍《本草綱目》雲：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火”。

烏龍茶的選購標準

嫩度、色澤。

1、嫩度是決定品質的基本因素，“幹看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。

2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。

總結：在這炎熱的夏天，喜歡吃果凍的人很多，這樣的果凍能吃出茶的香味，趕快學來做一下吧，再也不用吃那些沒營養沒價值的果凍了。