烏龍茶大家知道可以喝， 但是大家知道可以吃烏龍茶嗎？也不是直接的吃， 把烏龍茶做成果凍， 下面就讓小編帶著大家一起來看看是怎麼做的吧。
烏龍茶凍
份量6杯。
材料：烏龍茶葉10公克， 沸水600公克， 果凍粉20公克， 細砂糖100公克。
做法：
準備工作─將10公克烏龍茶茶葉浸泡於600公克沸水中， 至茶葉泡開。
1、將泡開的烏龍茶葉取出， 挑選出6片完整的葉片， 並置於模型底部備用。
2、果凍粉20公克與細砂糖100公克幹拌混合後，
3、烏龍茶果凍液徐徐倒入模型中， 冷卻後置入冷藏至凝結即可。
烏龍茶的功效與作用
茶功如神， 早已為人們所知。 唐代詩人盧仝是這樣形容茶葉功效的：“一碗喉吻潤， 二碗破孤悶， 三碗搜枯腸， 唯有文字五千卷；四碗發輕汗， 生平不平事， 盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風生”。 宋代吳淑《茶賦》說：“夫其滌煩療渴， 換骨輕身， 茶茹之利， 其功若神”。 明代李時珍《本草綱目》雲：“茶苦而寒， 陰中之陽， 沉也降也， 最能降火”。
烏龍茶的選購標準
嫩度、色澤。
1、嫩度是決定品質的基本因素， “幹看外形， 濕看葉底”， 就是指嫩度。
2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。
總結：在這炎熱的夏天， 喜歡吃果凍的人很多， 這樣的果凍能吃出茶的香味， 趕快學來做一下吧， 再也不用吃那些沒營養沒價值的果凍了。