冬瓜排骨湯的做法 冬瓜排骨湯的功效

很多人喜歡喝冬瓜排骨湯不僅是因為它味道鮮美，更是因為它有很多功效。經冬瓜排骨湯對人的身體有這很大的好處，不僅可以治療各種疾病，而且有利於減肥。那麼下面我們就一起瞭解一下冬瓜排骨湯的做法吧，看一下它具體都有那些功效。

冬瓜排骨湯的做法

冬瓜排骨湯，光聽名稱就知道它的主要材料是什麼了。冬瓜排骨湯當然少不了美味的冬瓜和排骨啦！此湯不僅美味可口，更具有健胃、化痰、利尿的作用。下麵是冬瓜排骨湯的做法。

材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱。

做法：

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝幹，備用。冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

2、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

3、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。加適量鹽、雞精調味。將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

冬瓜排骨湯的功效

相信很多人都喜歡喝冬瓜排骨湯，那麼上面介紹的冬瓜排骨湯的做法你學會了嗎？看完了它的具體做法，我們再看一下冬瓜排骨湯的具體功效。它對人體的好處都有哪些呢？

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。

有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。

煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗淨，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨中富含大量的骨粘蛋白、脂肪、磷酸鈣、維生素、骨膠原，對人的身體有著很大的好處。尤其是對老人和幼兒，排骨可以為他們提供豐富的鈣質，使他們的骨骼更加強壯。

因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。