鴨子怎麼做好吃 鴨腿冬瓜湯的詳細做法

鴨子的營養價值很豐富，肉質鮮美，是做湯的首選食材。下面小編就為大家介紹一下，鴨腿冬瓜湯的詳細做法吧。

材料：鴨腿3只，冬瓜，蔥，薑適量，料酒，鹽適量。

做法：

1、鴨腿洗淨後斬塊放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出，洗淨浮沫，冬瓜去皮去籽洗淨切塊，薑切片，蔥切斷兒。

2、將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和姜片燒開，加料酒去腥，轉小火慢燉1小時。

3、加入冬瓜繼續小火燉20分鐘，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好。