滋陰養血 鱔魚纏絲養生湯

黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。

原料：

鱔魚400g、黃瓜100g、豬肉100g、雞蛋2個、鹽、味精、肉湯適量。

做法：

雞蛋打勻用炒鍋攤成蛋皮切絲，黃瓜及豬肉也切細絲。鱔魚去骨在開水中氽一下撈出切絲。肉湯燒開，將肉絲、黃瓜絲、鱔魚絲、雞蛋絲一同放入，加鹽、味精煮5分鐘後即可。

功用：

益氣養血，美容去斑。