減肥食譜 夏季喝粥流行減肥法

減肥這個話題，對女性朋友來說，是再熟悉不過的，不是敏感，女孩子嘛愛美是沒錯的，所以整天掛在嘴邊說要減肥也是一些女孩子的天性，夏天減肥更是引起大家的追捧，最近流行的一種喝粥減肥法，簡單有效，你有沒有試試呢？

煮粥和煮飯不一樣。煮飯只加入1.2~1.5倍的水，而煮粥要加入6~10倍的水。尤其用來減肥的飲食粥，用大米煮成湯汁不多的粥，需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米飯來煮粥，通常可以煮出3~4碗不算太稀的粥。可見，粥裡面水分大、幹物質少，吃起來就不容易胖。同樣的菜，吃一碗米飯，很容易再添飯，但吃了三四碗粥後，除了年輕小夥子之外，恐怕很少有人能繼續添飯了。

不過，白米粥雖然當時令人飽，過後卻比較容易餓，這是因為消化白米粥太容易。要解決這個問題也不難，可以把多種原料和大米混在一起，既提供大量的纖維，也提供更豐富的營養成分，同時還讓人不容易餓，豈不是幾全其美。考慮到減肥期間營養供應的需要，可以在粥裡面加一些蛋白質含量高的材料，比如添加紅豆、綠豆、芸豆等各種豆子就很好。豆子的蛋白質含量是大米的3倍，維生素礦物質的含量都是大米的數倍。它們都有非常好的飽腹感。

在粥裡面加入燕麥，也是一個提高飽腹感的好辦法。燕麥當中含有葡聚糖類物質，人不能消化吸收這種物質，但是它可以讓粥更加黏稠，還能幫人控制血糖和血脂。為了保證減肥期間皮膚水靈，還可以在粥裡面添加美容養顏的材料，例如紅棗、桂圓、紫米、黑芝麻等，對補血都有一定的好處。