如何製作蜂蜜柚子茶 蜂蜜紅棗柚子茶的做法

柚子茶因其豐富的營養和獨特的香氣，越來越受到人們的喜愛。柚子本身營養價值很高，秋冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，尤其適合中老年人食用。

在製作柚子茶時，可以根據自己的需要適當加些其他原料，如雪梨。另外，還調入了天然蜂蜜，更增加了人體所需的微量元素，也令蜂蜜紅棗柚子茶的營養加分，它不但能止咳、化痰，還能美容養顏。

蜂蜜紅棗柚子茶時，柚子最好選擇胡柚，雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的，蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。

蜂蜜紅棗柚子茶的做法

1、首先要把柚子皮洗淨，如果擔心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點鹽刷一刷，再用溫水清洗。

2、將柚子分成三部分剝開，第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好，切好以後再把它放到鹽水裡醃一會。然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。最後是剝出柚子肉撕碎。

3、將把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加無核紅棗、一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。經過切絲、醃制，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬制，苦味還會再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜紅棗柚子茶了。