孩子的營養午餐 推薦3款適合孩子的營養午餐

孩子午餐吃什麼更有營養更好呢？由於年輕的爸爸媽媽大多數都是上班族，孩子午餐多由保姆或家中的老人代理，因此，能不能保證孩子午餐的品質，許多家長也感到心裡沒有底。

粉蒸排骨

材料：小排，薑末，蒜末，蔥結，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳，郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆。

做法：

1、小排剁開，泡去血水。

2、加薑末，蒜末，蔥結，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳醃制一夜。

3、加點郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生油，拌勻。

4、土豆切滾刀塊墊底，排骨鋪上去。大火燒開水，轉中火蒸90分鐘。

功效：開胃健脾，健腦。

素炒幹豆腐

材料：幹豆腐，番茄，韭菜，蠔油

做法：

1、蔥花爆鍋，炒番茄，加一點水;

2、開鍋，下幹豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;

3、水澱粉勾芡，出鍋。

功效：潤腸、開胃。

蔥油拌面

材料：小麥麵粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。

做法：

1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵團，揉至光滑，包上保鮮膜醒半個小時。

2、醒面期間做蔥油，大蔥取蔥白備用，小蔥清洗乾淨備用。

3、大蔥蔥白切絲，小蔥切段備用。

4、鍋內到足量的植物油。

5、油燒8成熱下蔥，轉中小火慢慢熬制，大概要20-30分鐘左右，蔥熬制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油。

6、豬瘦肉切絲，用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。

7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。

8、再放入1勺白糖和一勺料酒。

9、放入1小勺鹽(約2克)，繼續中火熬至香味飄散即可。

10、用壓面機壓麵條，煮熟。

11、煮熟撈出放入涼開水中過涼，拌入熬好的蔥油汁，放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。

功效：開胃、消滯。