孩子午餐吃什麼更有營養更好呢？由於年輕的爸爸媽媽大多數都是上班族， 孩子午餐多由保姆或家中的老人代理， 因此， 能不能保證孩子午餐的品質， 許多家長也感到心裡沒有底。
粉蒸排骨
材料：小排， 薑末， 蒜末， 蔥結， 五香粉， 生抽， 料酒， 一塊腐乳， 郫縣豆瓣醬， 蒸肉粉， 花椒， 花生油， 土豆。
做法：
1、小排剁開， 泡去血水。
2、加薑末， 蒜末， 蔥結， 五香粉， 生抽， 料酒， 一塊腐乳醃制一夜。
3、加點郫縣豆瓣醬， 蒸肉粉， 花椒， 兩茶匙水， 一茶匙花生油， 拌勻。
4、土豆切滾刀塊墊底， 排骨鋪上去。 大火燒開水， 轉中火蒸90分鐘。
功效：開胃健脾， 健腦。
素炒幹豆腐
材料：幹豆腐， 番茄， 韭菜， 蠔油
做法：
1、蔥花爆鍋， 炒番茄， 加一點水;
2、開鍋， 下幹豆腐翻炒， 加韭菜、蠔油、鹽;
3、水澱粉勾芡， 出鍋。
功效：潤腸、開胃。
蔥油拌面
材料：小麥麵粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法：
1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵團，
2、醒面期間做蔥油， 大蔥取蔥白備用， 小蔥清洗乾淨備用。
3、大蔥蔥白切絲， 小蔥切段備用。
4、鍋內到足量的植物油。
5、油燒8成熱下蔥， 轉中小火慢慢熬制， 大概要20-30分鐘左右， 蔥熬制到焦黃色即可， 撈出蔥， 留蔥油。
6、豬瘦肉切絲， 用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。
7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8、再放入1勺白糖和一勺料酒。
9、放入1小勺鹽(約2克)， 繼續中火熬至香味飄散即可。
10、用壓面機壓麵條， 煮熟。
11、煮熟撈出放入涼開水中過涼， 拌入熬好的蔥油汁， 放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。
功效：開胃、消滯。