烏梅的作用與功效 常吃烏梅可預防便秘抗疲勞

在我們的生活中，人們經常會選擇烏梅幹近視食用，其實，鮮烏梅由於有著酸甜的口感，人們如果可以經常食用的話，對疲勞的消除和食欲的改善，都是有著極大的幫助的，那麼，烏梅的作用與功效有哪些呢？

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的乾燥近成熟果實，夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑或經煙火薰制而成。五月中旬，當梅果約八成熟時(果色由青綠轉青黃色)即可採摘，將採摘的青梅按大、小分開，均勻地分別放入備好的焙炕中，用木炭作燃料，先以60℃左右的溫度烘烤1小時，再以50℃左右的微火烘烤24小時，然後取出並小心翻動，以不翻破果皮為妥。放置一天后再置於炕中仍以50℃左右的微火烘烤24小時，直至梅果肉起皺縮，呈棕褐色為止。要使烏梅成品烏黑，可將已烘乾的烏梅堆放3-5天，顏色就會逐漸轉黑，也可在炭火中加入少量油松柴，使烘烤產生的黑煙起到熏黑作用。值得注意的是，當用爐火焙烤時，不宜用煤作燃料，以免煤燃燒過程中產生的有害氣體污染產品。

烏梅的功效與作用

味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲症。

1.保護消化系統

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。

2.消除疲勞

當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體裡過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裡，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

3.預防便秘

烏梅裡的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

4.抗氧化

若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

5.清血

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增，日子久了，血液迴圈惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

6.增加能量

當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裡的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

7.增進食欲

期性的無食欲是身體裡的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能説明恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。

8.解酒

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

關於烏梅的作用與功效，本文已經清晰的為大家做了講述，通過文中的敘述可知，烏梅這種食品在解酒、增進食欲、抗氧化、清血和消除疲勞等方面都是有一定的效果的，而人們常吃烏梅，還可有效的預防便秘。