酷夏解暑酸梅湯受人追捧 那些你所不瞭解的功效

在酷熱的夏天很多人的胃口不是很好，適當的飲用酸梅湯來緩解症狀，起到開胃的效果。我們可以製作美味的酸梅湯能夠在夏天解暑，而且對早孕的准媽媽來說是一種不錯的飲料，既綠色健康而且對身體有很好的幫助。那酸梅湯還有沒有其他功效呢? 是不是每個人都適合喝酸梅湯呢?下面小編就為大家作進一步的介紹。

酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多餘的脂肪，還會治療緩解我們的消化不良現象，同樣，酸梅湯放在冰箱裡面冰鎮一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。

炎熱的天氣裡，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。

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從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自製不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

自製酸梅湯

首先應該選擇烏梅和山楂一起用來浸泡，泡出來的糖水要拿去燒開，搭配一些甘草能夠讓酸梅湯有一種入口甘甜的味道。我們還可已根據自己的口味增加一些冰糖來調味，讓酸梅湯更加好喝。

製作方法一

材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。

1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

【飲用須知】

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但常溫下，酸梅湯很容易變質，如果看到表面有細細的泡沫浮起，說明已經變質不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。

3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了。

我們日常應該注意在夏天酸梅湯不可以放置太長，避免酸梅湯腐敗引起身體的不適。可以將喝不完的一些酸梅湯冷藏，冷藏的口感更加的美味甘甜。

好了，小編的講解結束了，相信大家也已經對酸梅湯有了更深刻的認識了吧?酸梅湯有開胃的功效，並且含有人體內所需要的維生素。但是並不是每個人都適合飲用酸梅湯，要因人而異。另外要注意的是小兒因為身體各項機能發育還不夠完善，因此儘量少飲用酸梅湯。

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