養生決明子“還瞳”吃法，讓目光倍有神

決明子又稱“還瞳子”，決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年來其保健功能日益受到人們的重視。決明子具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老眼不花。臨床實驗證明，喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對於防治冠心病、高血壓都有不錯的療效；而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。 

“小用”是指它在日常生活中的作用，李中心主任給大家介紹一些能發揮決明子保健功效的簡便食用方法：
決明子綠茶飲：

決明子、綠茶各5克。將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，晾涼，再與綠茶一同沖入沸水即可飲服。功效：清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛。現代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝，但夜晚最好少飲。提醒：炒時有香氣溢出即可，不可炒糊，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。

杞菊決明子茶：

枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡，悶15分鐘後即可飲用。功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。

決明子蜂蜜飲：

蜜攪勻服用，早晚兩次。具有潤腸通便的功效，可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。

決明子茶：

將單味炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。老年人飲用決明子茶不僅有助於大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。對於老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之症，宜加生曬參3克同泡服。提醒：氣虛嚴重及大便溏瀉者不宜用，孕婦忌服決明子茶。

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菊花決明子粥：

菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，連續服5～7日。適用于高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。提醒：大便泄瀉者忌服。
另外，決明子還可外用，那就是做枕頭，宋代文學家黃庭堅作詩“枕囊代曲肱，甘寢聽芬苾，老眼願力餘，讀書真成癖”，指的就是決明子枕。使用決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡單：用生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢。決明子的硬度恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。

決明子是一味可“大用”亦可“小用”的中藥。“大用”是指它的藥用，如決明子清肝明目的功效適用於眼科如青光眼、白內障、結膜炎等病患者；潤腸通便的功效適用于慢性便秘患者；降血脂降血壓的作用適用于高脂血症、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。

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