決明子又稱“還瞳子”， 決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等， 近年來其保健功能日益受到人們的重視。 決明子具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能， 常飲決明子茶， 可使血壓正常， 大便通暢， 老眼不花。 臨床實驗證明， 喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等， 對於防治冠心病、高血壓都有不錯的療效；而且決明子富含維生素A及鋅， 可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。
“小用”是指它在日常生活中的作用，
李中心主任給大家介紹一些能發揮決明子保健功效的簡便食用方法：
決明子綠茶飲：
決明子、綠茶各5克。 將決明子用小火炒至香氣溢出時取出， 晾涼， 再與綠茶一同沖入沸水即可飲服。 功效：清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛。 現代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝， 但夜晚最好少飲。
杞菊決明子茶：
枸杞子10克， 菊花3克， 決明子20克。 將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡， 悶15分鐘後即可飲用。 功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。
決明子蜂蜜飲：
蜜攪勻服用， 早晚兩次。 具有潤腸通便的功效， 可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
決明子茶：
將單味炒決明子或已打碎的決明子15克， 直接泡茶飲用， 直至茶水無色。 老年人飲用決明子茶不僅有助於大便通暢， 還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。 對於老年人陰虛血少者， 可加入枸杞子9克， 杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之症， 宜加生曬參3克同泡服。 提醒：氣虛嚴重及大便溏瀉者不宜用， 孕婦忌服決明子茶。
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菊花決明子粥：
菊花10克，
決明子10～15克，
粳米50克，
冰糖適量。
先把決明子炒至微有香氣，
取出，
待冷後與菊花煎汁，
去渣取汁，
放入粳米煮粥，
粥將熟時，
加入冰糖，
再煮沸即可食用。
每日1次，
連續服5～7日。
適用于高血壓、高血脂症，
以及習慣性便秘等。
提醒：大便泄瀉者忌服。
另外，
決明子還可外用，
那就是做枕頭，
宋代文學家黃庭堅作詩“枕囊代曲肱，
甘寢聽芬苾，
老眼願力餘，
讀書真成癖”，
指的就是決明子枕。使用決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡單：用生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢。決明子的硬度恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。
決明子是一味可“大用”亦可“小用”的中藥。“大用”是指它的藥用，如決明子清肝明目的功效適用於眼科如青光眼、白內障、結膜炎等病患者；潤腸通便的功效適用于慢性便秘患者；降血脂降血壓的作用適用于高脂血症、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
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指的就是決明子枕。使用決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡單：用生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢。決明子的硬度恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。決明子是一味可“大用”亦可“小用”的中藥。“大用”是指它的藥用，如決明子清肝明目的功效適用於眼科如青光眼、白內障、結膜炎等病患者；潤腸通便的功效適用于慢性便秘患者；降血脂降血壓的作用適用于高脂血症、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
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