冬瓜不僅清熱解毒，還可減肥哦
冬瓜是我們很常見的一種蔬菜，在冬天，許多人都喜歡買些冬瓜回去燉湯做菜。冬瓜清熱，還可以養胃，甚至可以解酒。今天小編就好好的跟大家說說冬瓜的功效，並且給大家附上一些冬瓜的食療方。
冬瓜全身是寶
冬瓜，產於夏季，其性甘而微寒。根據《別錄》記載：“冬瓜味甘，微寒。”而《隨息居飲食譜》也記載:“冬瓜清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。”陶弘景《名醫別錄》亦說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”由此可知，從食物的性質來說，冬瓜屬性微寒，具有利水化濕的功效。歷代本草也有記載，都說能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究：冬瓜富含糖類、蛋白質、維生素C。
另外，冬瓜含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。民間就有句俗諺說:“冬瓜入戶，不進藥鋪。”所以，在夏季酷熱的天氣裡，外出被曬得又熱又躁，使體內容易產生熱毒，加上許多人出汗後又愛喝冷品消熱，不小心過量就會導致水濕凝滯、削弱脾胃，此時就可用冬瓜皮做解藥，除了清暑解熱外，亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時，如果能夠外皮和果肉一起煮的話，效果會更佳。
冬瓜皮為冬瓜的外皮，日常生活中冬瓜作為食物多，藥用多為冬瓜皮。其功用相近，冬瓜皮的使用方法： 冬瓜皮水：冬瓜皮50克。做法：冬瓜皮煮湯3大碗，1日分3次服食。功效:清熱祛暑、利尿。
【功能主治】利水，消痰，清熱，解毒。治水腫，脹滿，腳氣，淋病，痰吼，咳喘，暑熱煩悶，消渴，瀉痢，癰腫，痔漏；並解魚毒，酒毒。
①《別錄》："主治小腹水脹，利小便，止渴。"
②陶弘景："解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之。"
③孟詵："益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。"
④《日華子本草》："除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫；切摩痱子。"
⑤《本草圖經》："主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。"
⑥《本草衍義》："患發背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。"
⑦《日用本草》："瘥五淋。"
⑧《滇南本草》："治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠方瘴氣，又治小兒驚風。""潤肺消熱痰，止咳嗽，利小便。"
⑨《本草再新》："清心火，瀉脾火，利濕去風，消腫止渴，解暑化熱。"
⑩《隨息居飲食譜》："清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。""亦治水腫，消暑濕。"
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【選方】
①治水氣浮腫喘滿：大冬瓜一枚，先于頭邊切一蓋子，取出中間瓤不用，赤小豆(水淘淨)，填滿冬瓜中，再用蓋子合了，用竹簽簽定，以麻線系，紙筋黃泥通身固濟，窨幹，用糯穀破取糠片兩大籮，埋冬瓜在內，以火著糠內煨之，侯火盡取出，去泥，刮冬瓜令淨，薄切作片子，並豆一處焙乾。上為細末，水煮麵糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子湯送下，不拘時候，小溲利為驗，(《楊氏家藏方》冬瓜丸)
②治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在濕地中，一月將出，破開，取清汁飲之。(《聖總錄》)
③治消渴能飲水，小便甜，有如脂麩片，日夜六、七十起：冬瓜一枚，黃連十兩。上截瓜頭去瓤，入黃連末.火中煨之，侯黃連熟，布絞取汁。一服-大盞，日再服，但服兩、三枚瓜，以瘥為度。一方雲，以瓜汁和黃連末，和丸如梧子大。以瓜汁空肚下三十丸，日再服，不差，增丸數。忌豬肉、冷水。(《近效方》)
④治小兒生-個月至五月，乍寒乍熱渴者：絞冬瓜汁服之。(《千金方》)
⑤治小兒渴利：單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)
⑥治傷寒後痢，日久津液枯竭，四肢浮腫，口幹：冬瓜一枚，黃土泥厚裹五寸，煨令爛熟，去土?汁服之。(《古今錄驗方》)
⑦治發背砍死者：冬瓜截去頭，合瘡上，瓜當爛，截去更合之。(《補缺肘後方》)
⑧治痔疼痛：冬瓜湯洗。(《經驗方》)
⑨治夏月生痱子：冬瓜切片，搗爛塗之。(《千金方》)
⑩治馬汗入瘡：幹冬瓜燒研，洗淨敷之。(《綱目》)
⑾治食魚中毒：飲冬瓜汁。(《小品方》)【宜忌】①孟詵："熱者食之佳，冷者食之瘦人。"
②崔禹鎬《食經》："冷人勿食，益病，又作胃反病。"
③《本草經疏》："若虛寒腎冷、久病滑泄者，不得食。"
④《醫林纂要》："羸者忌食，善潰也。"
冬瓜皮食療方法
蝦皮冬瓜羹：冬瓜皮50克、蝦皮10克、澱粉及蔥適量。調味料:香油、鹽、花椒各適量。做法:用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，加入澱粉調成羹，最後以食鹽調味，即可食之。功效:清熱解暑、化濁開胃。
鮮拌三皮：西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克。將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮剔除絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內來燙。待冷卻後切成條狀，再放入少許鹽盛一盤食用。功效:清熱利濕、減肥之效。
冬瓜香菇菜：冬瓜皮100克，香菇50克，調味品適量。冬瓜去皮洗淨，切成小方塊。香菇用水發開，去蒂柄，洗淨，切成絲。蔥、薑洗淨切絲。鍋中放植物油適量，燒熱後下蔥、薑爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，悶燒數分鐘，待熟時調入食鹽、味精等，翻炒幾下即可。功效：下氣消痰，利水滲濕，降脂減肥。
冬瓜太金湯：冬瓜400克，鹹肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。鹹肉或火腿切片，冬瓜洗淨切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。這湯兼具保健、養顏、瘦身、清暑、益氣之功效，炎夏食用最為適宜。
薏米冬瓜排骨湯：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇數朵，鹽、雞精適量，薑一片。瓦煲內盛適量的水，將薏米、排骨洗淨，冬菇泡發，一起放入(如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水後再放入)，大火燒開後，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，蓋上煲蓋，水開後關小火，煲五十分鐘左右，加入鹽和雞精調味即可。具有利尿、清暑、美白的效果。青年女性常食用有消除浮腫、美白肌膚的效果。
冬瓜和冬瓜皮性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
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