檀香的食用方法

檀香，香木名。木材極香，可制器物，亦可入藥。寺廟中用以燃燒祀佛。檀香樹是一種半寄生植物，生長極其緩慢，通常要數十年才能成材。是生長最慢的樹種之一，成熟的檀樹可高達十米。

檀香也分為白檀、黃檀、紫檀等品類。“皮質而色黃者為黃檀，皮潔而色白者為白檀，皮府而紫者為紫檀，並堅重清香，而白檀優良。”

檀香的食用方法

芝麻檀香雞

材料：

雞(1只)，檀香茶葉適量，鹽、油、頭抽適量。

做法：

（1）整雞處理乾淨，在表皮均勻塗上食鹽，醃20分鐘左右。

（2）鍋燒水煮開，放入檀香茶煮香。

（3）把醃好的雞浸入茶水中，表皮變色後整只放入，蓋上鍋蓋，關火燜制20分鐘。

（4）浸好的雞切塊裝盤。

（5）鍋中加入少許油，燒熱後淋在雞肉上，周圍撒些頭抽調味即可。

檀香橄欖麥冬綠茶

材料：

檀香橄欖4顆，膨大海3個，綠茶包一個（可用綠茶更好），麥冬4個，枇杷蜜一勺。

做法：

（1）將青橄欖洗淨，從中間切開，浸泡後才能更好的發揮藥效。其他食材略微沖洗。放入耐高溫的透明茶器中。

（2）水燒沸，倒入茶器中，蓋上蓋子，大概10分鐘左右便可以喝了。稍微涼一些還可以加入枇杷蜜，潤肺降火的效果更好。

檀香靈芝粥

材料：

砂仁、檀香各20克，靈芝50克，粳米150克，鮮湯、白糖適量。

做法：

（1）靈芝、砂仁、檀香煎取濃汁，去渣待用。

（2）粳米洗淨，用清水浸泡30分鐘，撈出控水，放入加鮮湯的鍋中煮沸，轉小火煮約l小時至米粒軟爛黏稠、湯汁基本耗幹，對入煎好的濃汁，調入白糖，煮沸1—2分鐘即可。

紅花檀香茶

材料：

紅花1錢，白檀香7分。

做法：

將藥材放入杯中用滾水沖泡，加蓋燜約15分即可。可回沖3—5次。適用於冠心病及心肌梗塞的患者。

檀香湯

處方：川芎(不見火)、白芷(不見火)，各二兩;桔梗(焙)三十兩，檀香(不見火)三兩，甘草(炒)六兩。

制法：以上藥材研為細末。

功能主治：調中順氣，安神定志，清爽頭目。治精神不爽，頭目昏眩，心忪煩躁，志意不定。

用途用量：每服一錢，入鹽少許，沸湯點服。

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