潤燥滑腸涼拌芝麻葉的做法

芝麻葉也叫長壽菜，可以用來涼拌吃，或者是曬乾泡水喝，常吃健身養生。芝麻葉是植物芝麻的葉子，味道清苦但不澀，口感清爽，含有豐富的纖維素，有助於消除腸胃中過多的毒素。芝麻葉芝麻葉有、潤燥滑腸功能。能治療腎虛、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結的功效。

主料

芝麻葉100克

輔料涼拌醬油

20克鹽

1/3茶匙

香油1/2茶匙

大蒜適量

步驟

1、芝麻葉用清水浸泡洗淨。

2、煮鍋裡倒入清水，燒至冒小泡時放入洗好的芝麻葉，焯燙至芝麻葉變色後撈出。

3、焯燙好的芝麻葉放入涼開水中浸泡幾分鐘。

4、把芝麻葉攥掉水分。

5、涼拌醬油裡調入精鹽攪勻。

6、調入香油拌勻成味汁。

7、把大蒜瓣切成細粒，灑在芝麻葉上。

8、澆入調好的味汁，拌勻。