豬心的做法 百合豬心甜湯滋補潤燥

豬心的營養價值比較高，這是眾所周知的事情，而且大多數人都喜歡吃豬心，但是豬心並不是所有人都能吃的，它有特定的適用人群，豬心的吃法很多，今天小編就介紹其中一個與眾不同的吃法給大家——百合豬心甜湯。

百合豬心甜湯

豬心除了可以滋補潤燥，養心安神還可以益脾止血，是一道真正的適合夏季飲用的甜品。

材料：

豬心1個，幹百合適量，白糖適量。

做法：

1、豬心買回來後泡在清水中1小時，泡去血水。

2、百合的處理比較特殊，需要把它洗乾淨以後再用溫水泡一邊，直到百合發為止。

3、豬心洗淨後對半切開，洗去裡面的血水跟黏物，切成薄片。

4、鍋中放好需要的水量，倒入百合。

5、大火煮開後，轉小火慢煮10分鐘至幹百合變軟。

6、轉大火倒入豬心片煮開。

7、下適量白糖煮開即可。

8、很誘惑人的一道調理身體的甜品就這樣做好啦，豬心嫩軟而脆，百合苦中帶甜，實屬一道佳品啊。

小貼士：

白糖的量視自己的口味而下，喜歡吃甜一點就下多點糖。

豬心的營養價值

豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。

臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

適用人群

1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用。

2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。

總結：上文主要介紹了百合豬心甜湯的做法，豬心的營養價值以及豬心的適用人群。夏天來了，很多人喜歡吃甜一點的東西，今天推薦的這道百合豬心甜湯剛好可以滿足大家的需求，心動了嗎？心動就趕緊行動，自己動手做一碗吧。