抑癌抗瘤無油抹茶蒸蛋糕這樣做

抹茶中的茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用，故可以延緩衰老。同時茶多酚還有助於預防和抵抗癌症。此外，茶多酚中還含有能抑制動脈硬化的成分。

1.補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2.抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。

用料

雞蛋（大）1個

低筋麵粉100g

抹茶粉10g

泡打粉3g

細砂糖A30g

細砂糖B30g

純牛奶105g

蜜紅豆60g

抹茶蒸蛋糕（無油）的做法

1、蛋黃蛋白分開。
蛋白冷藏，蛋黃內加入牛奶和細砂糖A充分攪打到糖融化。

2、低粉、抹茶粉、泡打粉混合，攪拌均勻。

3、將粉類材料過篩入步驟1中。

4、攪拌均勻。

5、取出蛋白，分兩次加入細砂糖B，打至幹性發泡。

6、取少許蛋白霜加入蛋黃糊中，拌勻。

7、剩餘蛋白霜全加入蛋黃糊中，拌勻。

8、加入蜜紅豆拌勻（可留少許不加，最後撒在蛋糕糊表面上）

9、倒入模具中。（別和我一樣倒這麼滿，七八分差不多）

10、放入蒸烤箱中，原氣蒸，15分鐘即可。（使用傳統蒸鍋的話需要提前裝入足量水大火燒開，放入模具後轉中小火，13~15分鐘即可。）

11、蒸好後及時取出，放涼。

食用抹茶蛋糕的日常注意事項

抹茶蛋糕對哪些病有輔助治療的作用？（按更詳細疾病搜索食品）

動脈硬化

哪些體質的人適宜吃抹茶蛋糕?（測一測你的體質）

健康體質平和質

哪些疾病的患者不適宜食用抹茶蛋糕?

高血壓，糖尿病

哪些體質的人不適宜食用抹茶蛋糕?（測一測你的體質）

濕熱體質，特稟體質

食用禁忌

糖尿病患者忌食，肥胖者少食。

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