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老人早餐的三個宜和三個不宜
宜遲不宜早：現代醫學研究認為，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才能恢復正常功能。老年人各組織器
2012-12-15 6 -
老年人飲食營養有哪些新標準
不久前，世界衛生組織的營養專家小組提出了老年人飲食營養的新標準，具體是： 脂肪 應占飲食總量的15%，其中包括飽和脂肪酸0-10%，不飽和脂肪酸3%-7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪攝入量不宜
2012-12-15 6 -
老人健康飲食的原則有哪些
人到老年時期的生理特點是臟腑功能減弱，氣血不夠充實和腎氣功能衰退。因此，講究飲食十分重要，應採用保腎、養脾的食品和食法，以適應這個階段的需要。老年人應該堅持以下幾點飲食原則： 1.忌暴飲暴食 由於老年人的消化功能減退，解毒能力低下，
2012-12-15 6 -
幾款適合老年朋友的保健藥膳
藥膳療法是祖國醫學寶貴遺產之一，它包括藥粥、藥茶、藥酒、藥飯、藥菜等。按其藥物組成不同，功效略有差別。保健藥膳應是具有補益人體氣血陰陽的不足、扶正固本和對某些疾病有輔助治療作用的藥膳。現推介幾種藥源分佈廣泛、價格低廉、效果明顯、加工製
2012-12-15 8 -
老年人如何利用生薑去除老年斑
人到老年，面部常佈滿“老年斑”，現代醫學研究表明，這種“體鏽”是由於體內氧自由基過度活躍所致。藥理研究發現，生薑內含澱粉、揮發油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的薑辣素有很強的對付氧自由基的本領。中醫理論也認為，生薑性味辛溫，是食
2012-12-15 9 -
老年人補充維生素B12的方法有哪些
最近，英國一項研究表明，加大維生素B12和葉酸的攝入有利於避免常見的早發性癡呆。研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示，血液中維生素B12含量在正常範圍的1/3下限者患老年癡呆的可能性增加3倍以上，而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2
2012-12-15 10 -
老人常吃魚有哪些好處
10日出版的美國《眼科學文獻》月刊載文指出，常吃魚不僅可以保護大腦和心臟，還有助於預防老年性黃斑病變。 老年性黃斑病變是一種由年齡增長引起的黃斑惡化，是導致老年人失明的主要原因之一，一般無法治癒。這種病大多始發於50歲上下，患病率隨
2012-12-15 5 -
中老年人健康吃飯的8個原則
人進入40歲後，身體各系統器官就開始衰退了，表現在內臟器官重量減輕、腺體分泌能力下降、代謝功能下降、免疫能力也下降等各個方面。所以中老年人的飲食減肥和青年人的飲食減肥存在相當的差距，應該結合中老年人自然的身體狀況作相應的調整。 中老
2012-12-15 6 -
老人怎樣選擇水果
夏季，各種水果相繼上市，水果不僅含有豐富的維生素。水分以及礦物質，而且果糖、果膠的含量明顯優於其他食品，這些營養成分對人體健康無疑是有益的，特別是老年人。 食物屬性，即所謂“四氣”，是指食物進人體內，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用。
2012-12-15 8 -
老年人怎樣利用飲食祛斑
老人要祛斑合理的飲食、防護很重要。 第一，就是儘量不要曬太陽，要出去也要做好防曬的準備。這樣斑斑就不會跑出來了。第二，胡蘿蔔是一種非常美妙的好東西，可以把它刨成細絲炒著吃，也可做青紅蘿蔔湯，或者直接煮爛了當成零食吃，甜甜的，一點都不
2012-12-15 6 -
老人適當吃蛋有哪些好處
蛋，不管是雞蛋還是鴨蛋，營養豐富，是一種理想的天然“補品”。可是，在相當長的一段時間裡，卻有相當數量的人認為，蛋含膽固醇高，是造成高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等疾病的元兇，特別是有的老年人，視蛋如炸彈，嚇得不敢吃蛋。 膽固醇
2012-12-15 3 -
幾款鴨湯的做法
夏令喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者喝鴨湯最為有益。下面介紹幾款鴨湯： 馬蹄水鴨湯：荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，薑15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨去毛及內
2012-12-15 6 -
老人吃茄子有哪些好處
老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現“壽斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。 茄子含有豐富的維生素A、B1、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的幾率。 此外，茄子還有以下一
2012-12-15 7 -
老人如何避免胃下垂
胃下垂多見於形體較瘦的老年人。對於體瘦的胃下垂老人，應適當多吃些高營養或含脂肪的食品，促進腹壁脂肪增長。因為體瘦老人的食管鬆弛，腹肌無力，使胃缺乏應有的支撐而墜入盆腔發生胃下垂，如果腹壁脂肪增長，就能減輕和避免胃下垂。 而胃下垂的康
2012-12-15 6 -
老人要堅持的飲食禁忌有哪些
人到老年時期的生理特點是臟腑功能減弱，氣血不夠充實和腎氣功能衰退。因此，講究飲食十分重要，應採用保腎、養脾的食品和食法，以適應這個階段的需要。老年人應該堅持以下幾點飲食原則： 1.忌暴飲暴食 由於老年人的消化功能減退，解毒能力低下，
2012-12-15 6 -
老年人吃“豆飯”有哪些注意事項
如今，將各種豆類（黃豆、黑豆、紅豆等）和大米混在一起做成的“豆飯”，因其營養豐富，已逐漸成為人們日常餐桌上的新寵。但吃豆飯並不是越多越好，也不是所有人都適合食用。無腎臟、胃腸功能障礙或疾病的老年人，每週食用豆飯不要超過3次，每次食用5
2012-12-15 9 -
老人吃香油有哪些好處
首先，香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食欲，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預防作用和療效。 其次，香油對軟化血管和保持血
2012-12-15 7 -
黴變的蘋果不可削後再吃
孝順的大人經常會給家裡的老人一堆水果，為的是讓來人在家裡想吃水果的時候就能吃上水果。其實如果家中一時吃不完的蘋果，經一段時間後，有些蘋果黴變。 這時，老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸
2012-12-15 21 -
喝茶能預防老年人骨質疏鬆是真的嗎
英國研究人員研究發現，經常喝茶的老人可增加骨質密度，防止骨質增生，減少骨折，特別是髖骨骨折。 劍橋大學醫學院的凱・特・克霍博士及其同事對1200名65歲至76歲的婦女的飲茶習慣和骨密度進行了調查。在英國，喝茶已經成為大眾化，飲茶的婦
2012-12-15 5 -
老年人的早餐最好8點後再吃
以往認為，老年人早晨起得早，早餐也應吃得早，其實不然。醫學專家認為，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收前一天留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。因此，老年人如果早餐吃得過早，就必然會干擾胃腸的休
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