腦癱是患者腦部受到影響而產生的疾病， 它是指患者在出生前或者出生後各種原因引起的腦性損傷或腦發育異常所導致的中樞性運動障礙， 它會導致患者姿勢與肌張力異常、肌無力、不自主運動和共濟失調等， 患者常伴有感覺、認知、交流、行為等障礙和繼發性骨骼肌肉異常， 並可有癲癇發作。 青年腦癱飲食在腦癱康復中起著不容忽視的作用。
對於患者的飲食， 要從患者的症狀表現出發：
①當患者有面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、畏寒手冷、反應遲緩等症狀， 他的飲食就應該以健脾益胃、安神益智為主。
②患者有面黑膚糙、小便赤短、遺尿、發稀焦黃、反應遲鈍， 語言含糊等症狀， 就應該經常給孩子吃一些益腎助陽、活血補腦的食品。 例如核桃、山楂、動物肝臟、動物血、動物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚、紫菜等食物。
③患者有無神懈怠、小便赤短、大便溏瀉、腹脹食積、下肢微腫、稍動則累等症狀， 我們就應該給孩子選一些化濕燥脾、消積化瘀的食物來吃。 例如紅豆、山楂、鯉魚、泥鰍、蠶豆、冬瓜、筍、洋蔥等食品。
④患者有神怠衰懶、出汗不止、易風寒感冒或生病的症狀， 則應該經常選擇那些強壯體質、助陽補氣的健腦食物。 例如， 黃花菜、荔枝、蘿蔔、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、魚、蛋、豆制食品等。
⑤在飲食中還需要為患者加雜糧， 雜糧具有許多藥用作用。 經常吃雜糧不僅可以有助於胃腸消化， 而且還能加速新陳代謝， 提高腦癱患者的免疫力， 從而改善腦癱患者的身體素質。
