急性腸胃炎：
短時間內大量飲用啤酒會沖淡胃液， 使腸胃酸性環境受到破壞， 降低消化道免疫力， 容易感染病原菌， 引發細菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病；同時因增強了胃腸道的蠕動速度， 加快食物的排泄， 易出現腹脹、腹瀉。
酒精肝：
啤酒本身營養豐富、產熱量大， 所含營養成分大部分能被人體吸收， 因為酒精要通過肝臟代謝， 肝臟長期大量受酒精損害， 會導致酒精肝。
結石：
釀造啤酒的大麥芽汁中， 不但含有鈣和草酸， 而且含有大量的嘌呤， 大量飲用， 產生熱能過剩， 尿酸生成增加， 促使結石的發生。
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心血管疾病：
大量飲酒易致短期內血容量增高， 加重心臟和血管的負擔， 給心血管、腎臟、肝、肺等器官帶來損害， 有些人會出現頭昏眼花、血壓增高、心率加快甚至導致心血管疾病發作。
感冒：
喝大量的冰凍啤酒， 將導致毛孔驟然遇冷收縮， 中止出汗， 使身體散熱受阻， 從而誘發感冒等疾病。
加重藥物的毒副作用：
如正在服用以下藥物的人不宜飲酒， 如抗癲癇藥、降糖藥、抗抑鬱藥、鎮靜藥、抗生素、硝酸酯類藥、止血藥、降壓藥、抗結核藥、抗過敏藥等， 因為酒精會加重這些藥物的毒副作用。
成人每次飲啤酒不宜超過300毫升， 飲用溫度最好在8℃左右， 飲用時爽口感最為明顯。 不宜與醃熏食品共餐， 宜食水果及清淡菜肴， 花生米是最好的啤酒下酒菜。
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