水蜜桃

水蜜桃有補益氣血、養陰生津、潤澤肌膚的作用， 可用於大病之後， 氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。

目錄 簡介 營養成分 食療功效 飲食宜忌 食療選方

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水蜜桃形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化， 是桃家族中最受歡迎的品種之一。
水蜜桃

水蜜桃營養成分

水蜜桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質外， 它的含鐵量更遠遠超過蘋果的功效與作用和梨的功效與作用。

水蜜桃食療功效

水蜜桃有補益氣血、養陰生津、潤澤肌膚的作用，

水蜜桃的含鐵量較高， 能增加人體血紅蛋白數量， 是缺鐵性貧血病人的理想食物。 水蜜桃含鉀多含鈉少， 對水腫病人有很大益處。

水蜜桃飲食宜忌

每次1個。 胃腸功能不良者及老人、兒童均不宜多吃。 水蜜桃性溫， 多吃會令人內熱過盛， 或導致胃脹胸悶。

水蜜桃含糖量高， 糖尿病患者慎食。 未成熟的水蜜桃和爛的水蜜桃不要食用。 水蜜桃忌與鱉肉同食。

水蜜桃食療選方

◆水蜜桃果醬

水蜜桃600克， 麥芽糖150克， 細砂糖90克， 檸檬1個， 水100毫升， 香橙酒80毫升。
水蜜桃

檸檬的功效與作用洗淨榨出果汁備用；水蜜桃去皮去核後切成丁狀備用。

將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中， 加入水及檸檬汁用中火煮滾。

轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮10分鐘後加入香橙酒， 再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

功效：適合體寒腎虛、貧血者食用。