乳酪能降低脂肪、增加肌肉密度、提高免疫力、強健骨骼、清新口氣。 乳酪幾乎濃縮了牛奶中所有的天然營養成分， 營養更豐富， 所以平時很多人都非常喜歡將乳酪用來當做早餐， 而且它的乳糖含量卻很低， 而且是人體必需不飽和脂肪酸的天然來源， 每天適量吃點乳酪可以改善腸胃等消化系統的功能， 所以將乳酪做的好吃也是一個很重要的技巧。
美味乳酪的做法：
把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度。 加入120g濃縮檸檬汁， 保持這樣的溫度8個小時。 用勺子挑一下， 分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，
生乳酪的做法：把鮮奶倒入筒中， 經過翻攪提取奶油後， 將純奶放置在熱處， 使其發酵。 當鮮奶有酸味後， 再倒入鍋中煮熬， 待優酪乳呈現出豆腐形狀時， 將其舀進紗布裡， 擠壓除去水份。 然後， 把奶渣放進模具或木盤中， 或擠壓成形， 或用刀劃成方塊， 生乳酪就制做成功了。 大多人都在行囊中放幾塊乳酪， 以防不測， 備以充饑解渴。
熟奶酷的做法：先把熬制奶皮剩下的鮮奶， 或經過提取奶油後的鮮奶， 放置幾天， 使其發酵。 當優酪乳凝結成軟塊後， 再用紗布把多餘的水份過濾掉， 放入鍋內慢煮， 並邊煮邊攪， 待呈糊狀時， 將其舀進紗布裡， 擠壓除去水份，
看了小編的介紹你應該知道乳酪應該怎麼做了， 而且女生不用擔心乳酪會導致身體肥胖， 因為乳酪中不含大量的脂肪， 所以也是可以適當的吃一些的， 但是不能只吃乳酪而忽略了其他的食物， 這樣可能會讓身體應該攝入不均衡導致身體不好。
